手擀面的做法大全，手擀面怎么做好吃

纯天然手擀面 绿色美味有营养，好不好吃第一步很重要
手擀面，面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。擀出的面条称“手擀面”。夏天过水面是非常好的选择，不过总是白面的面条，对身体来说还是不够健康。关注过的几个营养师都推荐要吃各种豆类，根茎类食物。所以就想到了用绿豆面做面条。

豆面手擀面的做法的做法
1.白面，绿豆面放到盆中，放入一个鸡蛋，这样会提高面团中蛋白质的含量，避免出现断裂的状况，冷水水中加入盐

2.用盐水把面活成稍微硬点的面，醒30分钟，多揉几次

3.把面分成两个小团，揉成光滑的样子就可以了
4.取一个面团，擀成大片

5.叠起来，切成条，因为是绿豆面，所以切的时候比白面的面条还是要宽了不少

6.把面条打开，把薄面抖干净

7.放在盖帘上，把另一个面团也同样擀好

8.锅里烧开水，下入面条，煮3个开
9.捞出来过冷水，因为加了鸡蛋和盐，所以绿豆面的面条没有断裂的情况，口感呢，跟白面的面条差不多。因为含有绿豆面，对身体却好了不少。

学会了就动起来！

手擀面这样做更好吃

用料
主料

面条（生）200g

番茄酱100g

韭菜20g

鸡蛋50g

调料
食盐
适量
调和油
适量
西红柿手擀面汤的做法
1.西红柿洗净切好。

2.葱花切好备用。

3.熟油后，入葱花爆炒后，再加入西红柿炒至有汤汁。

4.加适量的水烧开。

5.把打散的鸡蛋加入。开锅加鸡蛋。这样蛋花看起来更散更好吃。

6.出锅前加韭菜加盐即可。

7.将手擀面煮熟盛出。不要汤，只盛面。

8.盛出后就卤子加上就行啦

1.煮好的手擀面一份

2.锅中烧热，放入适量的油。油热后，倒入炖好的鱼汤和鱼

3.鱼汤煮开后，放入手擀面（由于鱼汤已经调味了，就不用调味了）

4.面条煮好后，放入生菜，煮熟变色即可