南瓜的做法大全南瓜的家常做

南瓜和面粉可以做南瓜面粉饼，可作为主食，亦可作为甜点食用。
南瓜面粉饼的做法：
食材：嫩南瓜 1个、面粉200克、酵母2克、白糖少许、精盐少许、熟豆油适量、五香粉少许
做法：
1、 将嫩南瓜去蒂，清洗干净，剖开去瓤，放入蒸锅中蒸熟，取出并捣碎，放入面粉中。

2、 加入酵母，白糖，精盐，少许温水搅拌均匀，和成面团，醒发1小时。

3、 将醒发好的面团，放在案板上，分成若干份，取一份，擀成圆片。

4、 将熟豆油均匀的抹在圆片上，撒上精盐，五香粉。

5、 将圆片卷起，压扁。

6、 再擀成圆片，放入平底锅中。

7、 将饼烙成两面呈金黄色时。

8、 铲出，改刀切出所需要的形状，装入盘中即可
功效作用
南瓜，属葫芦科植物。在中国的大江南北均有栽种，其果实可食用，同时，南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值。具有促进人体生长发育、利尿通便、降低血糖等功效。
1.促进人体生长发育
南瓜中含有丰富的锌，锌能参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分和促进人体生长发育的重要物质。
2.利尿通便
南瓜所含的甘露醇有利尿通便的作用，能促使体内的毒素随尿液、粪便排出体外。
3.保护胃黏膜
南瓜含有的果胶具有吸附性，能保护胃肠道黏膜免受刺激，对促进胆汁分泌、加强肠胃蠕动、帮助消化也有一定作用。
4.降低血糖
南瓜含有丰富的钴，钴能促进新陈代谢和加强造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对缓解糖尿病症状、降低血糖有辅助食疗的功效

2.南瓜去皮，切成块。

3.五花肉切片。

4.豆角准备好。

5.锅中放入油，烧至七成热时，下入肉片煸炒至断生。

6.放入豆角、土豆、南瓜，放少许酱油。一起煸炒五分钟。

材料：中筋面粉600g、南瓜泥400g、速发酵母粉6g、糖25g、盐巴3g、葵花油15g、猪绞肉600g、熟笋300g、葱5支、姜80g、酱油2大匙、鲜鸡晶1小匙、盐1小匙、香油1大匙、米酒1大匙、白胡椒粉1/2小匙、太白粉2大匙

　　做法

　　1、将绞肉买回来之后，再稍微的剁一下，这样可以增加黏性。

　　2、将姜块搅碎，挤出姜汁。

　　3、将葱切成葱花，再剁细了。

　　4、将竹笋蒸熟了，再切成小丁。

　　5、将上面的准备好的调味料放入，然后搅拌有粘稠性了。

　　6、再将保鲜膜盖上了，在冰箱里面进行冷藏。

　　7、将南瓜蒸熟了，取南瓜泥。

　　8、将面团放入搅拌机里面搅拌成光滑的面团。

　　9、然后在盆里面松弛10分钟。

　　10、将松弛过的面团分成20等份，每份都用擀面杖擀成中间厚，外面薄的面片。

　　11、每片面包都放入适量的馅料，然后就是捏成皱，封口。

　　12、然后在蒸笼里面垫生防粘纸，放到锅里面，盖上盖子蒸半个小时，然后就是发酵了。

　　13、将锅盖留个小的空隙，等到水开了，蒸15分钟，熄火之后，静置5分钟。

　　14、然后将包子取出来，晾凉了。

1,准备适量土豆、南瓜、葱、姜、盐、生抽、鸡精。爱吃肉的可以放一点肋排。2,土豆南瓜洗净去皮，切小块。3,锅里倒油，放葱姜爆锅，加入土豆南瓜翻炒几下，放盐。因为土豆、南瓜味道都有点偏甜，所以盐可以适当多放一点。4,菜炒两三分钟后，锅里倒水，加一点点生抽（一定少放），盖锅盖炖吧。5,土豆和南瓜炖到软烂，然后大火收汁，出锅前加鸡精。
咖喱土豆炖南瓜编辑
原料：
土豆、南瓜、大豆蛋白、青红椒、咖喱油
做法：
1、土豆、南瓜去皮，切块；大豆蛋白用水泡软后挤干水分，切块；青红椒切段；
2、起锅热油，爆香姜丝，先放入土豆块翻炒几下后，加少许水，盖上盖子焖五分钟左右；
3、再放南瓜和大豆蛋白，并加酱油、盐、咖喱油，翻炒均匀，再次加入适量水（一次不能太多，否则会让菜失去香味），并盖上盖子继续焖至土豆和南瓜都熟透为止（喜欢烂烂的，就多煮些时间，中间如果烧干了就加水），快出锅前，放青红椒、蘑菇精，翻炒均匀，待锅中剩下少许汤汁后，出锅。
．贝贝南瓜洗净，从顶部1/4处切开，挖去籽，上锅蒸20分钟。
2．待南瓜稍凉，将南瓜瓤挖出，用勺子捣碎 [1] ，注意不要挖破，南瓜壳留作容器。
3．将南瓜泥和牛奶及泡开的百合装进南瓜容器，再上锅蒸10分钟即可。
羊肉(508克)、南瓜(518克)、洋葱(半只)、姜(2片)
调料：
海鲜酱油(2汤匙)、白醋(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)
制作方法编辑
1　洗净羊肉，逆着纹理切成滚刀块；洋葱切成细丝，南瓜切成0.5厘米厚的片。
2　烧开锅内的水，倒入羊肉块氽烫一下，捞起沥干水待用。
3　汤锅注入5碗清水，放入牛肉块和姜片，加盖大火煮沸。
4　加入2汤匙海鲜酱油、1汤匙白醋和1汤匙料酒搅匀，加盖小火煮45分钟。
5　倒入南瓜片和洋葱丝拌匀，加盖以小火续煮20分钟。
6　加入1/3汤匙盐搅匀调味，即可出锅。
食用须知编辑
1、羊肉汤煮沸后会有一层浮沫，应不时撇去浮沫，可保持汤底清澈无异味。
2、可先用高压锅来煮羊肉汤，再倒入汤锅中与南瓜一同清炖，可使羊肉的口感更软烂。
3、南瓜久煮易烂，放入羊肉汤中后以小火慢煮，大火煮会将南瓜煮烂，还会让汤色混浊不清。
4.南瓜为补血之妙品，有助于清除宿便和有害物质，能润肤和消除痘痘，还可防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。