全日制研究生如果未毕业，用人单位可以不签订劳动合同，不缴纳社保、公积金。
根据劳动部《关于贯彻执行劳动法若干问题的意见》
第12条 在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系，可以不签订劳动合同。
1、研究生在读，如果签订劳动合同的话，可以用本科的学历证书签订劳动合同；
2、研究生在读，出来工作，属于在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系，可以不签订劳动合同；
3、法律依据：《关于贯彻执行<中华人民共和国劳动法>若干问题的意见》
12．在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系，可以不签订劳动合同。
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