你好，首先要请大家更正生吃保持营养这个想法，生吃的营养虽然是可以最大限度的保存，但是人体却不能吸收（简单来说就是吃生的，吃了等于白吃，只是味道好而已），做菜的最佳方法就是猛火快炒，加热时间越短，营养保留越好，只要菜刚熟就好了
叶菜类（菜心，白菜等）食用纤维比较粗长，有助于肠胃蠕动。
瓜果类（黄瓜，西红枳等）食用纤维比较细短，容易消化。
看你要什么营养了............................................
黄瓜，生伴
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