果汁鼎是用来盛放各式冷饮，同时对果汁起到冰震的作用的一种物品。此外，果汁桶透明度高，能够给用餐者更直观的视觉感受。按照材质可分为不锈钢果汁鼎、全钢果汁鼎、镀金果汁鼎。果汁鼎里面仅限盛放冷饮，不可加入牛奶、豆浆等温度较高的液体食品。 果汁鼎里面的不锈钢圆柱是用来盛放冰块的，使果汁起到一个冰镇的左右。
