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炸牛肉丸用牛的哪个部分好吃
炸牛肉丸用牛的哪个部分好吃
2025-01-20 13:34:01
推荐回答（1个）
回答1：
牛腱子，那个部位筋肉多，炸出来的丸子弹牙得很。
牛腩，相对劲少，但是肉膜多，做丸子的话不适合炸，适合汆丸子。很嫩滑。
牛排的位置就不要浪费了。
上脑最好是涮火锅。
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