甜瓜是夏季市场上常见的水果。为了满足更大的市场需求，很多人选择大棚种瓜，但是瓜熟了就苦了。1.过量施用氮肥。2.当甜瓜的根系在低温、少日照条件下受到损伤或活动受阻时，特别是连续阴天，吸收的水分和养分会减少，甜瓜生长缓慢，根系和瓜体内积累的苦味物质会增多。苦瓜多发生在根瓜上。3.高温干旱导致的苦瓜。春季栽培的瓜在春末已经进入高温期，或者由于土壤温度过高导致根系的吸收功能和同化能力减弱，而夜间温度过高，瓜生长缓慢，也会使瓜内积累更多的苦味物质，形成苦瓜。4.坐果精使用不当也会产生苦瓜。
靠近瓜蒂部分会有苦味；
瓜未熟瓜瓤也会发苦。
是没熟了。有的是种子不好。
瓜蒂是苦的，所以吃的是苦的
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