红糖放了三年还能吃吗

红糖放了三年不能吃。

由于红糖含水量高，不适合长期保存，一般保质期只有3个月。

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红糖是蔗糖的一种，它的传统制法是用石碾或木碾压榨出甘蔗汁，通过逐级蒸发浓缩，达到一定饱和度后冷却并搅拌，结晶后被加工成块状或粉状。

甘蔗中含有多种氨基酸，如亮氨酸、谷氨酸等，这些氨基酸都是合成蛋白质以及细胞新陈代谢不可缺少的基础物质，而红糖保留了甘蔗中的营养成分。

我国中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血，健脾暖胃、活血化瘀的作用。《本草纲目》中记载，“沙糖性温，和脾缓肝”，沙糖便是现在的红糖。

众所周知，补血主要靠补铁。红糖中的铁含量约为2.2毫克/100克，而成年女性每天需要20毫克铁，怀孕和哺乳期间的铁需求量更大，可分别达到25毫克和35毫克。假设红糖中的铁能被全部利用，则每天需要摄入900克（将近两斤）红糖才能满足成年女性一天的需铁量。

鸭血、猪肝的含铁量分别为30.5毫克/100克和22.6毫克/100克，数值是红糖样品含铁量的十倍之多。可见红糖并不是补铁的最佳选择。非动物性食物中的铁吸收率很低，只有1%到3%。所以说“红糖中含有丰富的铁，可以补血”是个错误的说法。

女性在生理期出现的痛经主要是原发性痛经，原发性痛经患者子宫内膜增厚、痉挛收缩，宫腔内压力升高，但宫腔体积不变，从而导致疼痛产生。

红糖缓解痛经是通过温暖子宫来实现的，红糖中的蔗糖容易被肠胃吸收，喝下足够多的温热的红糖水能很快产生足够的热量，让小腹温度升高。可见，红糖水在女性痛经时起到的是提供能量的作用，而且需要的是温热的红糖水，否则一杯冰凉的红糖水可能会适得其反。

而对于产妇，红糖的作用主要是迅速提升血糖浓度，以帮助产妇补充能量和恢复体力。实际上，红糖的主要成分就是蔗糖，至于人们为什么总偏爱红糖而不用白糖，大约是中医上认为红糖性温所致。

综上所述，红糖对于女性的诸多好处也就不那么神奇了。由于红糖中的绝大多数成分都是蔗糖，而且红糖水喝多的话对牙齿不好，对于爱美的女性来说更容易导致肥胖，因此女性朋友们可以寻找一些替代品，如果脯、新鲜水果以及上文提到的鸭血和猪肝。

痛经来临的时候可以喝一杯温热的开水，配上几片能够迅速补充能量的饼干。女性预防痛经，最重要的还是要多运动，增强体质。

参考资料：人民网－红糖、赤砂糖傻傻分不清？三招教你挑对红糖

虽然国家规定，固体食糖类可以免标保质期，但由于市场实际销售的需要，又不得不标注。 一般来说，如果保存得当，红糖放置二年到三年是没问题的，如果时间再长，就要看一看有没有变质，如果变质了就不能食用了。

最常见的问题，就是红糖中的微生物超标、溶化等情况。 为了安全着想，可以采用如下方式：

1、感观指标验证： 色泽（呈棕红色或黄褐色，色泽基本一致）；滋味与气味（具有该品种应有的滋味与气味，甜而略带糖蜜味及所添加辅料的应有气味，无异味）；杂质（无正常视力可见外来杂质）。 达到如上条件的红糖，基本上问题就不大。

2、微生物指标问题： 微生物指标的验证对家庭来说是不现实的，所以比较安全的办法，就是对于符合如上条件的红糖，放置于阴凉通风处保存。食用时不要直接食用或冲饮了，而是全部用锅煮成红糖水来食用；或做菜和其它食物中添加使用，但一定要通过高温处理的过程。

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红糖的营养价值

1．红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。

2．红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。

3．红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。

4．红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。

5．红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。

6．红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况，减少局部色素的异常堆积。

参考资料   百度百科  红糖

红糖放置了三年需要查看是否在保质期内。如果在保质期内，红糖本身没有出现变质发霉等现象，可以食用。反之不能食用。

红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。著名红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县，云南等地。

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食糖的分类方法有两种。

1、按国家生产许可证发放要求分为：

白砂糖、绵白糖、赤砂糖、多晶体冰糖、单晶体冰糖、方糖、冰片糖、黄砂糖（广东）、加工红糖（浙江）。

2、按日常生产习惯食用糖分为：

原糖、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、黄砂糖、红糖粉、块红糖（包括砖糖、碗糖、元宝糖等）、人造红糖、多晶体冰糖、单晶冰糖、冰片糖、方糖、保健红糖、保健冰糖、糖粉，瑶族黄糖（广西恭城）等。

参考资料：百度百科-红糖

不能，红糖的保存时间最好不要超过18个月。

因红糖果主要成份含有蔗糖和维生素B和无机盐铁，红糖成赤色结晶体。如果时间长了，可能会变结成块状，所含成份有一定的改变，所持有的功效也会消失。

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一、营养成分

1．红糖中含有葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质。

2．红糖中含有叶酸、微量物质。

3．红糖中含有部分维他命和电解质成分。

4．红糖中含有多种维他命和抗氧化物质。

5．红糖中含有氨基酸、纤维素等物质。

6．红糖中含有某些天然酸类和色素调节物质。

二、每100克的红糖含钙90毫克，是白糖的3倍；含铁4毫克，为白糖的3倍。此外，还含有核黄素、尼克酸以及锰、锌、铬等微量元素。红糖入药，具有补血、散淤、暖肝、祛寒等功效，尤其适合产妇、儿童贫血时食用。

三、在月子里，产妇怕受寒着凉，红糖可以祛风散寒；产妇失血过多，红糖可以补血；产后淤血导致的腰酸、小腹痛、恶露不净，红糖具有活血化淤和镇痛的作用；产妇活动少，容易影响食欲和消化，红糖有健脾暖胃化食之功；红糖还具有利尿作用，可使产妇排尿通畅。

四、阴虚内热者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用红糖。此外，在服药时，也不宜用红糖水送服 。

参考资料：红糖_百度百科

红糖放了三年一般是可以食用的，正常的红糖是块状的，一般保质期为两到三年。例如比较常见的古方红糖，但是具体还要看红糖有没有变质，如果变质了就不能食用了。

红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。

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在红糖的储存中最好使用玻璃器皿，密封后至于阴凉处！食物在常温下长期放置，会因腐败变质而完全失去食用价值，误食后还会引起食物中毒。食物往往通过变质产生的不同气味向人们传递着“危险！有毒！”、“请勿食用”等信息。

一般情况下，腐败变质食品常引起急性中毒，轻者多以急性胃肠炎症状出现，如呕吐、恶心、腹痛、腹泻、发烧等，经过治疗可以恢复健康；重者可在呼吸、循环、神经等系统出现症状，抢救及时可转危为安，如贻误时机还可危及生命。有的急性中毒，虽经千方百计治疗，但仍给中毒各留下后遗症。

参考资料：百度百科：食物变质