食材主料粗挂面或手擀面350克鸡蛋3个红绿辣椒适量辅料葱花适量鸡精2克盐适量适量酱油适量醋少许蒜少许步骤1.面条煮九成熟，捞出过凉水，然后控水备用2.锅热放油，油热放葱花和双椒煸香。3.放面条，加点水翻两下。再加入盐鸡精，酱油继续翻炒。炒时防止干锅，可适量加点水。4.临出锅放少许醋和蒜。炒匀即可出锅。5.鸡蛋炒熟和面掺匀
