用高压锅做蛋糕一般要几分钟才不会焦?

2025-01-24 02:14:43

推荐回答（5个）

回答1：

在锅底均匀地抹一层食用油吧，不需要很多，但要均匀涂开哦，时间控制在18分钟。

1.面粉称重计算所需鸡蛋数量，蛋清蛋黄分开然后将蛋清搅拌。

2.蛋清进行搅拌，放入一点点盐和一勺糖，打的有些粘稠状态的时候再放一勺糖。

3.分三次加入白糖，并将蛋白打到硬泡沫状。

4.蛋黄中加入牛奶，面粉，搅拌成糊状，并加入适量的花生油。

5.给锅胆预热，并加入少量花生油。

6.把蛋黄糊倒入蛋白中，搅拌均匀，上锅。

7.按开始键，听见提示音后显示保温这个键子就是熟了揭开盖子倒出来，香甜可口的蛋糕就做好了。

回答2：

原料：面粉、鸡蛋、牛奶、糖

首先需要普通的小碗两平碗面；然后向面里加鸡蛋，至少要加两个鸡蛋，加得多当然更好，然后向面里加了一袋牛奶，将面梢做搅拌，这时的搅拌只要将面粉，鸡蛋，牛奶搅拌成面糊就行了。接下来用普通的小勺向面糊里加两平勺糖，最后也是最关键的一步，将面糊搅拌均匀。这时要注意，面糊里绝对不能有面疙瘩，否则蛋糕做出来不好看不说，有面疙瘩的部分肯定会出现加生的情况，所以您一定要将面糊搅拌均匀，要有一定的粘稠度。面糊做好之后，我们向高压锅里加少量的油，油只要覆盖住锅底就行了，这是为了防止一会面糊粘在锅底上。然后开大火，再把面糊倒进高压锅里，盖上锅盖。注意，千万不能在排气阀上加限压阀，以免造成危险。用大火煮大概3到4分钟，看到高压锅的排气口冒出白气就说明已经煮好了。这时就要把火关小，目的是既不能让锅里已经煮熟的面糊糊锅，又要保持锅内的高温。其实这时的高压锅起到是一个烤箱的作用，要把蛋糕烘烤的蓬松柔软。这样烤2到3分钟就可以了。时间到了，蛋糕做成功了。蛋糕颜色金黄灿烂，质地蓬松柔软，不比外面卖的差。

准备的材料：面粉 80g 泡打粉 5g (也可以用自发粉代替)鸡蛋 4只牛奶 60ml 白糖 80g 油少许果汁
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
面粉和泡打粉混合好后 ,倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀,注意不要有面疙瘩,不然做出来会夹生的。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 没有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。(随个人喜好可加入果汁)
完全搅拌均匀后。
准备好一个干净的压力锅，里面不要有水，把油到进去，不用多，能够覆盖整个锅底就好。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
然后把盖子盖上，开中火，烤大概3-4分钟，然后改微火2-3分钟就好了，不要着急打开，再等10分钟，让蛋糕在里面充分受热。
接着出锅就OK了
注意：切记不要把限压筏加上，不然就变成面饼了，而且十分危险
就这样美味的蛋糕就OK了!JM们试试吧!

1.首先向盆里放面粉
再向盆里打三个鸡蛋
放一带蒙牛纯牛奶
放两勺糖打成糊状

2.洗好高压锅
向锅底倒入食用油没过锅底
把蛋糕糊倒入高压锅内

3.用大火煮三至四分钟不盖减压阀
然后改成小火烤两至三分钟关火完成

用高压锅也可以做蛋糕?很奇怪吧,这是我今天在我的高压锅随锅附送的菜谱上发现的菜谱

回答3：

用电压力锅做蛋糕需要25-30分钟.
材料：
鸡蛋4个，面粉5勺，白砂糖5勺，纯牛奶5勺，白醋2滴，植物油适量。
步骤：

1.蛋清和蛋黄分离，器皿要无油无水。

2.蛋清加两滴白醋加一勺白糖开始打，吵一个方向快速打。

3.起泡加第二勺白糖。

4.泡泡2再多点加第三勺白糖。

5.打到盆倒扣也不会倒出来，就可以了。

6.蛋黄里加5勺面粉，5勺纯牛奶，两勺白砂糖，搅拌均匀。

7.将打发好的蛋白分三次加入蛋糊，上下搅拌均匀，不要打圈。

8.轻轻拌好。

9.锅内抹油，将蛋糊倒入，轻震几下，震出气泡。

10.按下时间。