蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。
水果是指多汁且有甜味的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。 水果既有木本植物也有草本植物。
蔬菜大多用来做菜，需要一定的加工步骤，少部分也可生吃
水果大多用来生吃，不需要加工，少部分可用来做菜
蔬菜大部分都是煮着吃，水果都可以生着吃
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