南瓜怎么做好吃 南瓜饼怎么和面

南瓜饼的做法

主料

南瓜1000克、糯米粉500克

辅料

白砂糖适量、食用油适量

南瓜饼的做法

1.南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块

2.放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判 断南瓜是否熟透

3.蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥

4.加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟

5.取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼。

6.锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

用料
南瓜
糯米粉
玉米面
黄油
花生油
白芝麻
白糖
南瓜饼的做法
南瓜半个，或四分之一半，切片蒸熟，趁热加两勺白糖，十克左右黄油。注意蒸熟的南瓜不要有水气

搅拌成泥状，放一边凉透

凉透的南瓜泥一点点加糯米粉，同时搅拌均匀

还可加点玉米面，这样颜色好，香

揉成面团状，刚刚成团，不要把面和得像饺子皮那样干，能成型即可

盘底撒白芝麻，揪起一小块面，团成小团，球饼状，放盘中两面沾芝麻

小火平底热油锅，油不要太少，少了容易糊，放入沾了芝麻的面团，新手可以一次放一个，放进去就用软铲子边压扁边转动，一定压扁它噢，同时两秒就翻动一下。这种软铲子煎东西绝对好用！

煎至两面焦黄出锅，注意煎的过程中一定看好，勤翻动，以免煳锅。吃多少煎多少，剩下的面团放到塑料袋中存冰箱冷藏，第二天第三天还可以用噢，那样就省事儿啦

分秒搞定的早餐因有南瓜饼增色不少啊

小贴士
1，和面时最好戴一次性手套。2，饼放入锅中压扁后，最好一边转动锅一边翻煎，这样饼不容易糊。3，一定吃多少煎多少，剩下存冰箱里。