煎饼,是中国传统名吃之一。煎饼为大众主食, 是将五谷杂粮磨成面糊,倒入烧热的鏊子,再用煎饼筢子摊平烙制而成。饮食行业的利润最少都是百分之五十左右,仿手工煎饼的利润具体多少不能一概而论,主要看具体情况,像地址的挑选、人流量大不大、有没有特色、仿手工煎饼的定价、是否品牌等等诸多因素都会影响。具体多少利润依实际情况而定。
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应答时间:2021-03-29,最新业务变化请以平安银行官网公布为准。
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玉米、小米、大米等杂粮煎饼的利润大约在3元至4元/斤,主要是煎饼的加工工艺和口感、质量决定煎饼利润,工艺差一点的利润有的一斤才赚2元钱,金米粒仿手工煎饼机完全超越手工煎饼的质量口感
小米1000克,黄豆100克。
1.将小米、黄豆淘洗干净。先把500克小米煮到七成熟时捞出,晾凉后与另500克生小米和黄豆一起上磨,加水 磨成米糊,盛到盆里使其稍微发酸。
2.煎饼鏊子烧热(火要缓而均匀),左手盛一勺米糊倒在鏊子中央,右手用煎饼扒子尽快把米糊向顺时针方向推开成画饼形,这时再把摊好的面糊用刀推勺后约用1分钟即熟。用刮刀顺边刮起煎饼的边缘,两手提边揭起,饼薄加纸,呈棕黄色,松软筋道,微酸甜香。