你最好问一下们原来的单位的扣款理由，扣的钱都干了什么，合不合理，每个人的缴费档次是不一样的，所以你说平时扣500-600，也是有可能的，你可以登陆你们当地的劳动保障网站查询一下，你的各项保险的缴费多少。如果办减员的话，你是可以领取失业金，但是由于你现在马上有参加了新的工作，属于重新就业人员，不能领取失业金。如果你们原来的单位用你的钱交了全部的保险费用，那样做是不合理的，你辞职当月的保险应该还是和原来一样，双方共同缴纳的。
先看好你自己交纳的社保的基数和具体数字是多少，而前公司帮你交纳到哪个期限了，费用多交纳了多少？这个可以登陆当地社保管理当局网站查看个人信息、帐户....
至于你说的申诉理由
1、如果合同没有正式终止，而没有解除劳动合同是需要继续购买社保的（社保包含了医疗、养老、工伤、失业还有部分城市附加的公积金、生育保险），在没有正式解除劳动关系前不适宜停止交纳保险，所以前公司的做法是正常的。
2、如果办减员，这个你要停止上班，失业一段时间。
3、如果你没有在上班或上班时间不够满月，社保由你个人承担属于正常的，看公司交纳到哪个日期，而你上班又到了哪个日期。
15号之前（包括15号）离职的员工，单位要缴纳当月社保的，公司扣了你社保，代表他帮你缴款了
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