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铁锅炒莲藕怎么没变黑呢？
铁锅炒莲藕怎么没变黑呢？
2024-11-09 06:26:22
推荐回答（1个）
回答1：
莲藕中也含有淀粉,淀粉遇到铁就会发生氧化反应，就会变黑，你在切完藕、土豆、茄子后，将他们用清水泡一下再炒就不黑了~！
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