巧克力过期了还能吃吗放在冰箱里的

巧克力过期了不能吃。巧克力存放时间过久错过保质期，它的氧化值会增高，导致巧克力油脂氧化程度超标。食用过氧化值超标的食品会对身体有很大的危害，比如会导致出现肠胃不适、腹泻并损害肝脏等。存放巧克力的温度为5-20度，复合型巧克力的存放温度在8-18度。如果夏天室温过高，可以用保鲜袋密封放到冰箱里保存，取出后不可以立即打开。打开的巧克力不可以直接放到冰箱里，以免出现白霜。不要再吃。巧克力直接放冰箱会出现糖霜或者反霜现象。因为巧克力不适合放在潮湿环境下保存。潮湿环境下，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。即使是密封包装的，水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。另外，可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象。其次，冰箱内的温度通常在10℃以下。巧克力从冰箱中取出，一旦被拿到常温环境中，湿气马上会聚积在表面，使出霜、反霜的现象更加严重。表面结霜的巧克力不但会失去原来的醇厚香味和口感，还有利于细菌的繁殖生长，容易发霉变质，食用后会给健康带来危害。

巧克力最好是不能放在冰箱里面。因为放在冰箱里面会经过低温之后，巧克力会产生变质的问题，巧克力的储藏最好在常温状态下，过期了时候最好不要使用。

过期食物最好丢弃掉以免吃它坏肚子或者有害健康，放冰箱里面的也要注意不要贪吃。

不能吃。任何食物食用的最佳期限都在其规定的保质期限内，这一方面是为了尝到食品的最佳赏味期，另一方面是为了食用者的健康安全着想，因为过期的食物不仅口感大大降低，而且还会滋生细菌或霉菌等微生物，即使表面没有出现腐坏变质的情况，但内部很可能已经被污染了，食用存在较大的健康风险，建议不要吃。
过期的巧克力中，可能含有肉眼看不到的过氧化值，这种物质一旦超标经人体食用后，会导致人腹泻、腹痛并损害肝脏，如救治不及时，可能危及生命安全，建议食用任何食品之前都要留意一下保质期，以免吃了过期食品给身体带来不必要的危害。

巧克力过期了还能吃吗放在冰箱里的
巧克力，原产中南美洲，其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。一般来说过期的巧克力都肯定是不能吃的。巧克力存放时间过长，会导致过氧化值增高，就像油变得酸败了一样。普通巧克力的保存期限为一年左右，但因为内容物的不同，时间会有所不同。建议巧克力最好现买现吃，注意保质期食用，应远离潮湿和高温，在相对恒温的环境下进行保存，巧克力可放进冰箱冷藏或冷冻保存，但是表面会形成白色的可可油，不会导致巧克力变味。糖尿病患者，心口痛的人不要吃，睡前最好不要吃。