航行当中，船上人员每天按三班轮流，每天8个小时；高级船员在驾驶台、机舱控制室或主机的休息是值班；普通船员（机工、水手）主要负责海面瞭望，手动掌舵，锚泊系岸，升旗降旗，开仓关仓，柴油机维护；下班后是自由时间，可以看录像、打牌、聊天、甲板散步等。在码头期间，海员不负责装卸货，装卸的工作由所至国家的码头工人完成。
根据不同的职务有相应不同的工作，按照常规一天分六个班，每班4小时，一天一个人轮两个班，不如驾驶台值班的驾驶员为大副、二副、三副，和三个一水，一个驾驶员跟一个一水，机舱是相应的轮机员，大管轮、二管轮、三管轮和三个机工，也是一个轮机员带一个机工，其他的人负责别的琐碎工作，比如有大厨和服务生负责伙食，船长是总领导，轮机长和大副是部门长相应的部门有什么事情可以找自己的部门长，如果解决不了再反应给船长，由船长决定怎样解决或者船长跟岸上联系，寻求帮助，还有其他的职务，每艘船根据船舶大小，人员的配备也有些不同。
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