韭菜鸡蛋南瓜饼的做法，韭菜鸡蛋南瓜饼怎么做

2025-01-20 01:00:35

推荐回答（3个）

回答1：

你好，

主料
韭菜

200g
鸡蛋

2个
南瓜

50g
面粉

120g
清水

适量
辅料
盐

少许
鸡精

少许
十三香

少许
芝麻油

2勺
步骤
1.南瓜蒸熟。
2.南瓜，面粉，清水混合，水要一点点加，全程用筷子搅面团，搅到面团成粘稠，这个面团不要和成硬面团。
3.鸡蛋炒散晾凉。
4.韭菜洗净切碎，加一点油搅拌均匀。
5.鸡蛋韭菜和在一起，加入适量盐，鸡精，十三香搅拌均匀。
6.面团很希很粘，所以面板上要多撒一些干面粉。
7.分成几个小面团。
8.不用擀面杖，用手压成面皮，包入馅。
9.再按压成小饼。饼的薄厚自己决定。
10.锅里加油，放入馅饼，两面金黄熟透即可。
小贴士
南瓜很面，可以碾碎和面也可以直接搅到面里。
这个面团和平时包饺子的面团不同，是稍粘一点的面团，不需要用手和面，只用筷子，这样烙的馅饼会非常软。

回答2：

长相思·摧心肝(李白)

回答3：

一、韭菜鸡蛋哈饼:
用开水将面烫一半，再用温水和，开水烫的面很软，估计吃多少和多少。
炒两个鸡蛋，炒得时候将铲子快速把鸡蛋搅碎，随着锅热了鸡蛋凝固成碎块装，盛出后散热备用，将洗好的韭菜抹碎倒入鸡蛋、盐、炸熟的花生油、鸡精搅匀。
将韭菜鸡蛋馅儿用勺子挖了擀好的皮儿上，将皮儿对折捏好边，一般五六个一锅。
锅里倒少量油，用木铲推开加热。
哈饼放锅里稍许翻过来，等灯灭了后再翻过来，其实放锅里盖上盖子过六七分钟就行了，我第一次做，就怕不熟，所以翻过来掉过去两三次，结果吃的时候韭菜就熟大了。
二、拔丝南瓜:
拔丝南瓜的制作材料：
主料：南瓜300克
辅料：鸡蛋50克,芝麻15克,小麦面粉50克,淀粉(玉米)35克
调料：白砂糖150克,香油10克,色拉油50克
拔丝南瓜的特色：
色泽金黄，香甜适口。
拔丝南瓜的做法：
1. 将南瓜去皮洗净，挖去瓤切成菱形小块；
2. 放入沸水锅内略煮一会儿，取出后放入碗内晾凉；
3. 沾上淀粉，再加入鸡蛋、面粉、水淀粉调匀；
4. 使其表面均匀挂上蛋糊。