食材
主料圆茄300g毛豆18个辅料香油适量盐适量糖适量芝麻酱适量生抽适量醋适量
步骤
凉拌圆茄肉的做法步骤11.圆茄
凉拌圆茄肉的做法步骤22.圆茄去皮切条。
凉拌圆茄肉的做法步骤33.上锅蒸。
凉拌圆茄肉的做法步骤44.蒸熟了，用筷子夹一下，瘪进去了就熟透。
凉拌圆茄肉的做法步骤55.酱料：芝麻酱加香油调，加糖，盐，醋，生抽再调。调好醒一下，再调，不要加水。半流体即可。
凉拌圆茄肉的做法步骤66.茄子装盘，围上水煮毛豆和小番茄。
凉拌圆茄肉的做法步骤77.酱放在边上。也可淋在上面。
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