刚打了一遍...这次直接复制过来好了...先介绍咖啡机...
= =首先意式咖啡机~就是那个像锅炉一样的玩意(其实就是锅炉吧- -)...分为全自动和半自动的~全自动的直接放豆子进去就好...半自动的要自己磨粉压粉...这个做出来的是意式浓缩,上面有一层厚厚的咖啡油脂~是做意式咖啡(像卡布奇诺啊,拿铁啊,玛琪哈朵啊~都是意式咖啡,也有人称之为花式咖啡)的底料~
然后美式咖啡机,也就是滴滤式咖啡机...做出来的是美式咖啡~(当然,用意式浓缩+热水也等于美式咖啡)这个的使用方法嘛~就是把磨好了的咖啡粉放到上面那个漏斗里就是了...水箱里加水...慢慢等吧...- -这个超慢...
第三个虹吸壶~也被称之为日式咖啡机~单品咖啡之王啊(就是单一的咖啡豆种做出来的咖啡)这个操作比较复杂= =~利用的是虹吸的原理~请自觉百度一下~然后点百度视频~有不少介绍的~这个煮出来的咖啡也是比较淡的~
第四个摩卡壶- -这个一般是懒得买意式咖啡机...又想喝意式咖啡用的...摩卡壶分上下两个部分..中间有个咖啡粉碗~把咖啡粉放到粉碗里...稍微压一下(别压太过了...容易萃取过度)然后在下面加水...放在炉子上烧吧...等下面的水差不多都变成上面的咖啡时..就关火好了...这个做出来的也算是意式浓缩吧~只是没多少咖啡油脂而已..好多咖啡店忙不过来的时候就用摩卡壶做意式浓缩...= =...
第五个法压壶~这个是最简单的了~其实也就是冲茶器...把咖啡粉磨好了放进去...加90度的热水...把盖子盖上..等1分钟...再把滤网压到咖啡油脂以下~再等1分钟~然后慢慢的把滤网压到底~咖啡就做好了~这个的技巧是...压的时候..一定要又慢又稳..除非你想喝到满嘴的咖啡渣~
要是豆子的话...首先要有个电磨吧~如果你空闲时间很多的话...手磨也没问题...然后意式咖啡机一般都有蒸汽管打奶泡用...要是摩卡壶啥的...你得买个奶泡缸..或者电动打奶泡的...= =....
巴西豆啊...真心不喜欢...太酸了啊喂...酸死了啊....有问题再追问吧..- -
以前没做过，现在才开始学的话，有2种选择。第一种，高价位配备：1000元左右的蒸汽带打奶泡功能的半自动咖啡机，这个价位一般灿坤有，另外如需做花式咖啡，再买个拉花杯就OK了; 第二种，低价位配备，100--300元左右的滴露式咖啡机，60-100元左右的磨豆机，这种配备一般做出来的是美式较清淡咖啡，很少能萃取出油脂来，所以不能做花式咖啡。你可根据自己的喜欢和现在的财务状况确实买哪种配备。建议你去淘宝店：绿色宜家小家电 看看，我就是在那买的一套中档配套，还不错
小飞鹰牌磨豆机，配料蛋糕房有卖。
家用的 可以选择滴滤壶，操作比较方便，滴滤壶做出来的口感会淡些
商厂有
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024