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玉米面用酵母发的话需要多长时间能发充分呢？玉米面与酵母的比例是多少？
玉米面用酵母发的话需要多长时间能发充分呢？玉米面与酵母的比例是多少？
我指的是干酵母。
2025-01-21 15:38:15
推荐回答（1个）
回答1：
10克干酵母可发五斤玉米面。30摄氏度下90分钟即可。温度越低，发酵所需时间越长。一般目测，发到原体积2-3倍大即可
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