天麻种植
〔来源〕为兰科植物天麻 Gastrodia elata B1. 的干燥块茎。
〔别名〕明天麻、赤箭。
〔产地〕主产于四川、云南、贵州等地省。湖北、湖南、陕西、吉林、台湾省亦产。
〔生长环境〕多生长于海拔 600 － 1200m 的向阳坡，要求透水、透气，疏松保温的肥沃中性红壤土或含腐殖质丰富的砂质生荒壤土， P H 值 5 － 5.5 ，土壤含水量保持在 60 ％－ 80 ％，切忌用热土。土壤过粘（通气不良）、土质过砂（保水性差）或杉松林地（白蚁为害重）都不宜种天麻。
〔栽培〕（ 1 ）整地：砍去灌木杂草，挖掉树根，翻松土壤，整平作畦，宽 1.3m 。选择半阴半阳、滤水性好的斜坡地，泥色最好是红沙、白沙、黄沙 3 种壤土。
（ 2 ）选好天麻种：天麻品种很多，一般选用“米麻”、“白头麻”等优良品种。翻窖时，将“米麻”和“白头麻”分窖栽种，便于收获。注意“白头麻”要年年换新窖，防止杂菌感染，以免烂窖。
（ 3 ）培植菌材：①天麻菌材有 2 种：一种是培殖菌棒，另一种是培殖菌棍。培殖菌棒，每年在 4 － 6 月，将青红树或化桷树等砍来，砍成 0.8 － 1m 长，挖成方坑，将野生天麻菌丝与棒的斜口接触，放入窖内，用土盖好，待 10 － 11 月中备用；菌棍培殖（时间同上），将青杠树枝条断至 8 － 10cm 左右，挖一个坑（窝），再将菌棍和菌丝混和埋在坑（窝）内，待 10 － 11 月栽麻时，把菌棍与新棒斜口接触，再将天麻种斜插在菌棍的岔岔里。② 6 － 10cm 粗的杂木树棒或枝干（最好是粟树、柞树、楮树等），锯断成 50 － 60cm 的小棒木，按 10cm 左右的距离砍 2 排鱼鳞花（用利刀以 50 － 60 度 斜角，砍 2 － 3cm 深，使树皮成鱼鳞状）。再选择荫凉爽水的缓坡地，挖成 50 － 60cm 宽、 60cm 长、 30 － 40cm 深土坑，坑底顺山坡成斜面挖松 3 － 4cm ，再垫 3 － 4 砂石，砂石上铺 3 － 6cm 培养料（用 3 份树叶或木屑加 1 份细砂配制而成），然后把小棒木整齐排放在坑里，撒一层密环菌种（向菌种场、站购买），面上盖一层 3 － 16cm 培养料，再与第一层小棒木交叉重叠放第 2 层棒木，再撒菌种和盖培养料。如此重叠 2 － 3 层。最面盖 10cm 厚的木屑封顶，并用 10 ％的马铃薯水（ 10kg 马铃薯，加水 100kg 煮沸过滤后冷却）淋湿浇透，保持湿润，防止阳光直晒， 2 个月后即可长满菌丝成为菌材。
（ 4 ）栽种方法：一般有 2 种，其一是将翻窖后的菌棒和当年的新棒套用（即一新一旧排放），间隔 6 － 8cm 左右，并将天麻的“屁股”插在旧棒的斜口部位，再用细土填至真菌棒斜口处，培紧，避免土松下跌，形成天麻离“母”不能吸收营养。其二是新棒砍成 2 － 3 路斜口，把培殖出来的菌棍安放在斜口部位，再把天麻种的“屁股”插在棍的斜口处，第 2 年即成商品天麻。
（ 5 ）田间管理：栽种后不可翻动畦土，见草即应拔除，经常保持土壤湿润。每年冬初，撒上 3 － 6cm 厚的半腐殖枝落叶，作为肥料。还注意干旱浇水，雨涝排水，暴雨后覆土，高寒山区要培土保湿、保温，低山区要遮阳防暴晒，及时防治病害和鼠害。
附：天麻有性繁殖
（ 1 ）选种和栽植：有性繁殖选无病斑、无破损、体形完好、箭芽粗壮、重量在 100g 以上的箭麻作种栽。秋栽和春栽均可，也可以箱栽和露地栽植。栽箭麻时，不放菌材均可，因天麻抽苔是靠自身的营养。但放菌材后，箭麻除能抽苔、开花、结实外，还能长出少量的米麻或中小白麻。秋栽箭麻可在 10 月下旬至 11 月上旬进行。选择背风向阳、土壤通透性良好坡地。入冬前一般要防寒土 30cm 厚，土上覆盖树叶、玉米茎、稻草等（厚 30cm 左右），周围设立防风障。春栽一般在 4 月中旬左右进行。箭麻抽茎后，花茎较脆弱，易折断，要设支架支撑。
（ 2 ）人工授粉：天麻的花从第 1 朵开花到整个花穗全部开放完毕需 7 － 10 天，花粉多数在开花第 2 天上午 9 点至下午 14 点成熟。天麻自然授粉着果率很低，必须进行人工授粉。方法是，当花瓣刚放开且显露出花柱上部的花帽时，以左右固定花托，右手用小镊子或注射针轻轻伸入花颈并略松镊子观察，如见到冠状帽顶起，花粉块松散时，便可取下冠状帽，将花粉夹放到有粘液的雌蕊柱头上，即可达到授粉的目的。异花和异株授粉产生的种子生命力较强。
（ 3 ）采种及收获：每日上午 8 － 10 点观察，如发现蒴果下部棱线裂缝时，即可连周围相邻的 2 － 3 个果同时剪下，放入纸袋中。要做到随熟随采收，随收随翻种。采收时要防止把蒴果挤裂，以免种子被风吹散。
（ 4 ）播种：天麻种子不宜久放，露地播种最好，在清晨日出前或阴湿无风天进行，播种前做好播种床。床深 30cm ，宽 60cm ，长 1m 。床底铺一层树叶，接着摆一层菌棒，覆土 3 － 5cm ，再铺一层树叶，平摆一层菌棒，覆土 8 － 10cm ，外覆树叶进行培菌。也可用栽麻箱培菌，播种时撤掉床上的覆盖物，取出上层菌材，在下层菌棒上面铺一层潮湿的树叶，轻轻压平，将天麻种子均匀地播在树叶上。播后再盖一层湿树叶，放回上层菌材培土壤床（土厚 10cm 左右），再覆 60cm 左右厚的树叶即可，每床播蒴果 5 － 10 个。在适宜的条件下，种子经过 20 天左右，胚芽即突破种皮形成圆球茎， 30 － 40 天营养茎突破芽苞片生长，形成侧枝。如能及时接上密环菌，营养茎可迅速膨大，在各分枝的顶端形成米麻或小白麻。
（ 5 ）种后管理：有性繁殖与无性繁殖的天麻管理基本相同，不同的是种子播后不要立即浇水。播后床温控制在 20 － 25 O C ，湿度控制在 50 ％－ 60 ％。播后 1 年内不翻动，以免伤幼芽。播后有少量种子可以当年发芽， 3 年可收到白麻和少量商品麻。
〔采收加工〕冬、春两季采挖。冬采者名“冬麻”，质量优良；春采者名“春麻”，质量不如冬麻好。挖出后，除去地上茎及须根，洗净泥土，用清水泡，及时擦去粗皮，随即放入清水或白矾水浸泡，再水煮或蒸透，至中心无白点时为度，取出晾干、晒干或烘干。
〔商品等级〕天麻分冬麻、春麻两类。以前分特王、麻王、贡麻、栋麻、脚麻、统装天麻等多种规格；现多为 1 、 2 、 3 等或统装。
〔质量规格〕以质地坚实沉重，有“鹦哥嘴”，断面明亮，无空心者为“冬麻”，质佳；质地轻泡，有残留茎基，断面色晦暗，空心者为“春麻”，质次。
〔市场分析〕天麻为常用名贵药材。近年来，由于生产发展不够稳定，新技术推广应用差，连年减产欠收，产销不平，供需矛盾突出，市场价格不断上升，野生和特等优质天麻，市场价格每公斤已突破 200 元大关，且价格每年每公斤递增 60 ％。随着人们经济收入的提高，生活水平不断改善，天麻的用途大大拓宽。用于食疗保健，治疗头晕目眩等有显著效果，医疗配方用药日益增加，医药工业用原料制成品药也在大幅度上升，如天麻片、天麻口服液等。此外，外贸出口和港澳台市场用量也大大超过了以前的用量。另一方面，目前天麻生产虽有好转，但产销仍有一定的差距，市场基本平衡，以增强市场的繁荣。
〔地方习用〕云南、广西试验种子繁殖成功，经研究有与天麻类似的疗效。
〔运输与贮藏〕属贵重药材，宜专人直线运输，密闭包装，干燥，防潮；置通风干燥处，防虫蛀。
许昌应该不太适合
天麻种植
〔来源〕为兰科植物天麻 Gastrodia elata B1. 的干燥块茎。
〔别名〕明天麻、赤箭。
〔产地〕主产于四川、云南、贵州等地省。湖北、湖南、陕西、吉林、台湾省亦产。
〔生长环境〕多生长于海拔 600 － 1200m 的向阳坡，要求透水、透气，疏松保温的肥沃中性红壤土或含腐殖质丰富的砂质生荒壤土， P H 值 5 － 5.5 ，土壤含水量保持在 60 ％－ 80 ％，切忌用热土。土壤过粘（通气不良）、土质过砂（保水性差）或杉松林地（白蚁为害重）都不宜种天麻。
〔栽培〕（ 1 ）整地：砍去灌木杂草，挖掉树根，翻松土壤，整平作畦，宽 1.3m 。选择半阴半阳、滤水性好的斜坡地，泥色最好是红沙、白沙、黄沙 3 种壤土。
（ 2 ）选好天麻种：天麻品种很多，一般选用“米麻”、“白头麻”等优良品种。翻窖时，将“米麻”和“白头麻”分窖栽种，便于收获。注意“白头麻”要年年换新窖，防止杂菌感染，以免烂窖。
（ 3 ）培植菌材：①天麻菌材有 2 种：一种是培殖菌棒，另一种是培殖菌棍。培殖菌棒，每年在 4 － 6 月，将青红树或化桷树等砍来，砍成 0.8 － 1m 长，挖成方坑，将野生天麻菌丝与棒的斜口接触，放入窖内，用土盖好，待 10 － 11 月中备用；菌棍培殖（时间同上），将青杠树枝条断至 8 － 10cm 左右，挖一个坑（窝），再将菌棍和菌丝混和埋在坑（窝）内，待 10 － 11 月栽麻时，把菌棍与新棒斜口接触，再将天麻种斜插在菌棍的岔岔里。② 6 － 10cm 粗的杂木树棒或枝干（最好是粟树、柞树、楮树等），锯断成 50 － 60cm 的小棒木，按 10cm 左右的距离砍 2 排鱼鳞花（用利刀以 50 － 60 度 斜角，砍 2 － 3cm 深，使树皮成鱼鳞状）。再选择荫凉爽水的缓坡地，挖成 50 － 60cm 宽、 60cm 长、 30 － 40cm 深土坑，坑底顺山坡成斜面挖松 3 － 4cm ，再垫 3 － 4 砂石，砂石上铺 3 － 6cm 培养料（用 3 份树叶或木屑加 1 份细砂配制而成），然后把小棒木整齐排放在坑里，撒一层密环菌种（向菌种场、站购买），面上盖一层 3 － 16cm 培养料，再与第一层小棒木交叉重叠放第 2 层棒木，再撒菌种和盖培养料。如此重叠 2 － 3 层。最面盖 10cm 厚的木屑封顶，并用 10 ％的马铃薯水（ 10kg 马铃薯，加水 100kg 煮沸过滤后冷却）淋湿浇透，保持湿润，防止阳光直晒， 2 个月后即可长满菌丝成为菌材。
（ 4 ）栽种方法：一般有 2 种，其一是将翻窖后的菌棒和当年的新棒套用（即一新一旧排放），间隔 6 － 8cm 左右，并将天麻的“屁股”插在旧棒的斜口部位，再用细土填至真菌棒斜口处，培紧，避免土松下跌，形成天麻离“母”不能吸收营养。其二是新棒砍成 2 － 3 路斜口，把培殖出来的菌棍安放在斜口部位，再把天麻种的“屁股”插在棍的斜口处，第 2 年即成商品天麻。
（ 5 ）田间管理：栽种后不可翻动畦土，见草即应拔除，经常保持土壤湿润。每年冬初，撒上 3 － 6cm 厚的半腐殖枝落叶，作为肥料。还注意干旱浇水，雨涝排水，暴雨后覆土，高寒山区要培土保湿、保温，低山区要遮阳防暴晒，及时防治病害和鼠害。
附：天麻有性繁殖
（ 1 ）选种和栽植：有性繁殖选无病斑、无破损、体形完好、箭芽粗壮、重量在 100g 以上的箭麻作种栽。秋栽和春栽均可，也可以箱栽和露地栽植。栽箭麻时，不放菌材均可，因天麻抽苔是靠自身的营养。但放菌材后，箭麻除能抽苔、开花、结实外，还能长出少量的米麻或中小白麻。秋栽箭麻可在 10 月下旬至 11 月上旬进行。选择背风向阳、土壤通透性良好坡地。入冬前一般要防寒土 30cm 厚，土上覆盖树叶、玉米茎、稻草等（厚 30cm 左右），周围设立防风障。春栽一般在 4 月中旬左右进行。箭麻抽茎后，花茎较脆弱，易折断，要设支架支撑。
（ 2 ）人工授粉：天麻的花从第 1 朵开花到整个花穗全部开放完毕需 7 － 10 天，花粉多数在开花第 2 天上午 9 点至下午 14 点成熟。天麻自然授粉着果率很低，必须进行人工授粉。方法是，当花瓣刚放开且显露出花柱上部的花帽时，以左右固定花托，右手用小镊子或注射针轻轻伸入花颈并略松镊子观察，如见到冠状帽顶起，花粉块松散时，便可取下冠状帽，将花粉夹放到有粘液的雌蕊柱头上，即可达到授粉的目的。异花和异株授粉产生的种子生命力较强。
（ 3 ）采种及收获：每日上午 8 － 10 点观察，如发现蒴果下部棱线裂缝时，即可连周围相邻的 2 － 3 个果同时剪下，放入纸袋中。要做到随熟随采收，随收随翻种。采收时要防止把蒴果挤裂，以免种子被风吹散。
（ 4 ）播种：天麻种子不宜久放，露地播种最好，在清晨日出前或阴湿无风天进行，播种前做好播种床。床深 30cm ，宽 60cm ，长 1m 。床底铺一层树叶，接着摆一层菌棒，覆土 3 － 5cm ，再铺一层树叶，平摆一层菌棒，覆土 8 － 10cm ，外覆树叶进行培菌。也可用栽麻箱培菌，播种时撤掉床上的覆盖物，取出上层菌材，在下层菌棒上面铺一层潮湿的树叶，轻轻压平，将天麻种子均匀地播在树叶上。播后再盖一层湿树叶，放回上层菌材培土壤床（土厚 10cm 左右），再覆 60cm 左右厚的树叶即可，每床播蒴果 5 － 10 个。在适宜的条件下，种子经过 20 天左右，胚芽即突破种皮形成圆球茎， 30 － 40 天营养茎突破芽苞片生长，形成侧枝。如能及时接上密环菌，营养茎可迅速膨大，在各分枝的顶端形成米麻或小白麻。
（ 5 ）种后管理：有性繁殖与无性繁殖的天麻管理基本相同，不同的是种子播后不要立即浇水。播后床温控制在 20 － 25 O C ，湿度控制在 50 ％－ 60 ％。播后 1 年内不翻动，以免伤幼芽。播后有少量种子可以当年发芽， 3 年可收到白麻和少量商品麻。
〔采收加工〕冬、春两季采挖。冬采者名“冬麻”，质量优良；春采者名“春麻”，质量不如冬麻好。挖出后，除去地上茎及须根，洗净泥土，用清水泡，及时擦去粗皮，随即放入清水或白矾水浸泡，再水煮或蒸透，至中心无白点时为度，取出晾干、晒干或烘干。
〔商品等级〕天麻分冬麻、春麻两类。以前分特王、麻王、贡麻、栋麻、脚麻、统装天麻等多种规格；现多为 1 、 2 、 3 等或统装。
〔质量规格〕以质地坚实沉重，有“鹦哥嘴”，断面明亮，无空心者为“冬麻”，质佳；质地轻泡，有残留茎基，断面色晦暗，空心者为“春麻”，质次。
〔市场分析〕天麻为常用名贵药材。近年来，由于生产发展不够稳定，新技术推广应用差，连年减产欠收，产销不平，供需矛盾突出，市场价格不断上升，野生和特等优质天麻，市场价格每公斤已突破 200 元大关，且价格每年每公斤递增 60 ％。随着人们经济收入的提高，生活水平不断改善，天麻的用途大大拓宽。用于食疗保健，治疗头晕目眩等有显著效果，医疗配方用药日益增加，医药工业用原料制成品药也在大幅度上升，如天麻片、天麻口服液等。此外，外贸出口和港澳台市场用量也大大超过了以前的用量。另一方面，目前天麻生产虽有好转，但产销仍有一定的差距，市场基本平衡，以增强市场的繁荣。
〔地方习用〕云南、广西试验种子繁殖成功，经研究有与天麻类似的疗效。
〔运输与贮藏〕属贵重药材，宜专人直线运输，密闭包装，干燥，防潮；置通风干燥处，防虫蛀。
许昌应该不太适合
天麻为兰科类多年生草本植物，其生长发育有着特定的环境条件和物质基础。一是天麻为典型的异养类型的高等植物，生长和发育必须以蜜环菌为“食料”。若无蜜环菌供给“营养”，天麻球茎则会因饥饿而萎缩，在2--3年内消亡。 我国天麻主要分布于吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、江苏、安徽、浙江、江西、台湾、河南、湖北、湖南、四川、贵州、云南和西藏。尼泊尔、不丹、印度、日本、朝鲜半岛至西伯利亚也有分布。
1、选地、整地：宜选半阴半阳的富含有机质的缓坡地、谷沟地栽种，排水良好的砂壤土或砂土，尤以生荒地为好。深翻土地，施入基肥，浇透水新高脂膜喷雾土壤表面，可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结，窒息和隔离病虫源。
2、繁殖方法：主要用块茎繁殖，也可用种子繁殖。①块茎繁殖：冬栽或春栽。冬栽天麻接菌率高，生长快，时间在11月。春栽在3～4月。栽前要培养好菌床。适宜蜜环菌生长的树种，以树皮厚、本质坚硬、耐腐性强的阔叶树为好。②种子繁殖：选择重100克以上的箭麻，按上法随采随栽，抽薹时要防止阳光照射，开花时要进行人工授粉。授粉时间可选晴天10时左右，待药帽盖边缘微现花时进行。授粉后用塑料袋套住果穗，当下部果实有少量种子散出时，由下而上随熟随收。由于天麻种子寿命短，采下的蒴果应及时播种。
3、田间管理：天麻裁后要精心管理，严禁人畜踩踏。越冬前要加厚覆土，并加盖树叶防冻；6～8月高温期，应搭棚或间作高秆作物遮荫，雨季到来之前，清理好排水沟，及时排除积水，以防块茎腐烂。喷施新高脂膜保肥保墒，保温防冻。
4、虫害防治：天麻主要病虫害有乱根病、蛴螬、蝼蛄等，发生乱根病两个原因： 一是杂菌侵梁天麻乱根；二是生长期雨水过多使天麻乱根。防治方法：选择排水良好的地栽天麻。菌材无杂菌感染，菌材间隙要填好。经常注意排水。成虫和若虫危害天麻茎和在地下作隧道，被害天麻断面处呈麻丝状。防治方法：上述两种病害用灯光诱杀成虫。
栽培天麻，应选择富含有机质、质地疏松、排水良好、保水力强的山间荒地或林间空地，坡度以小于30°为佳。土壤以砂质壤土生荒地为宜。熟地尤其是菜地不宜栽天麻，因熟地微生物含量远高于生地，不利天麻生长；栽种天麻不宜原穴连栽，连栽次数越多，产量越低。若因场地限制，可以采用原穴但一定要换土。
整地时间，北方于4月上旬至6月上旬，南方于3月上旬至5月中旬。整地时要先清除草皮、树根、石块，然后按50～80厘米的间距，挖宽40～65厘米、长60～80厘米的培养坑，坑深一般30～40厘米，也有的不挖坑，采取平地培土栽培天麻。
人工种植的天麻目前是湖北宜昌的乌红杂交天麻最好，野外高山种植的要属云南小草坝的乌天麻最好。参考资料：cctmw.com
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