湖北人的饮食风俗习惯

2024-11-23 05:50:14

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回答1：

湖北，尤其是西部宜昌、巴东、荆州一带受四川影响，语言、饮食等各方面都和四川人很像，爱吃辣、咸的，比如宜昌人均年摄入盐量是国际制定的正常盐量的两倍多。
1.腊肉、香肠
2.火锅
3.鱼，尤其是鲫鱼、鲢鱼什么的，比如江鲢
4.兰州牛肉拉面，很多人到这儿来开
5.热干面（主要是武汉）
6.炖猪蹄、炖鸡、土豆炖牛肉（一般是家常麻辣的）
7.泡菜（白菜、萝卜、豇豆、扁豆、辣椒）
8.直接把大的青辣椒用点盐、油一炒
9.卤菜（鸭肠、鸭架、鸭脖。。。。）
10.一般不喜欢把菜切成丁
11.水饺
12.总之：辣的、咸的、卤的、腊的。鸡鸭鱼、猪肉，牛肉吃的很少，一般都是黄豆粉丝炖红烧麻辣牛肉。