红烧鹅肉原料熟鹅肉300克，花生油200克（实耗50克），葱、姜、蒜少许，酱油?红糖、湿淀粉、精盐适量。做法1.将熟鹅肉切成1厘米见方的虚，用花生油炸一下捞出来，待用。2.把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备用。3.锅内放少许花生油，油热后放入葱、姜、蒜未，烹出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上，即可盛盘食用。
