有的人认为直接把红枣扔到热水中浸泡后就可以了,其实这是错误的。红枣本身有层外皮,这层红红的外衣营养价值极高,是由膳食纤维素、维生素、微量钙、多种氨基酸等组成,坚韧不易损坏,其结构用热水是不能破坏的,因此养分不能浸透到水中,由于这层枣皮的阻断红枣内部的营养成分也难以到达水中,所以仅仅简单地用红枣泡水是没有多大作用的。
红枣泡水的另一种错误认识,就是在用红枣泡水的时候,把红枣掰开扔到热水中,认为这样营养成分就会转移到水中,其实这种做法也不正确。掰开红枣扔到热水中浸泡,喝的时候可能感觉有点甜味,这是因为红枣中的糖分被逼到了水中,而其它的营养成分基本还留在红枣中,养生作用也微乎其微。
那么怎样用红枣泡水才是正确的呢?
红枣需要在铁锅中炒黑或者在炉子中煲黑(类似烤红薯),然后将3到4颗红枣浸泡到水中,在浸泡2-3三分钟后,会发现水变成金黄色,这说明枣中的营养物质完全到达水中,这样泡水红枣的价值才能被充分利用,您不妨试试!
如果我的答案对你有帮助的话,麻烦采纳下
你好,红枣可以直接泡水,注意不能过多食用,避免上火
可以啊,也可以生吃,煲汤都可以,现在天气比较干燥,少吃一点,避免上火
可以,也可以冲开水泡茶喝。
红枣买回家万万不可直接泡水!干货店老板教我诀窍,吃的干净放心