如何做绿豆丸子

1,绿豆丸子：豆渣加绿豆渣（绿豆泡软，果汁机打过，滤乾）、红萝卜屑、香菜，调味后可作成丸子。

2,绿豆丸子

红安绿豆丸子创于清末，丸子香泡，呈褐红色，约野鸡蛋大小。董老夫人何莲芝回红安视察时曾点名品尝。

制法：二斤绿豆，八斤饭豆（即二：八），混合投入清水中浸泡一天左右，洗净除去杂物，然后将豆捞起，加适量的水磨成浆，用匙挑起球状，逐个放进炽热的油锅中，炸成金黄色即成。丸子常作复合菜，也可单独食用，如加些香料，吃起来味美可口，疏松香甜。

制法：二斤绿豆，八斤饭豆（即二：八），混合投入清水中浸泡一天左右，洗净除去杂物，然后将豆捞起，加适量的水磨成浆，用匙挑起球状，逐个放进炽热的油锅中，炸成金黄色即成。丸子常作复合菜，也可单独食用，如加些香料，吃起来味美可口，疏松香甜。

绿豆丸子

主料:
绿豆面

配料:
花生、豆芽、各种调料

做法：
上油锅炸成丸子，放入调好味的热汤里泡开。
特点：美味可口，营养丰富，有清热降暑功能。

绿豆面三分之一多一点，刚发出豆芽的黄豆三分之一，白面（小比例）加一米面（大比例）三分之一，加入食盐味精调和的水，就可以炸制绿豆面丸子了，绿豆丸子做丸子汤是最好的食材....