高手帮忙，有关自制比萨和蛋挞的问题哦！

2025-01-21 04:58:38

推荐回答（3个）

回答1：

我只能回答第一个问题，因为我失败了几次后终于得到改善了，首先，蛋挞下面很潮是因为没有烤熟，我是分开烤的，也就是先烤挞皮再加挞水烤，就没这个问题了，不然的话挞水很容易变老，要不要么增加你的温度，要么增加你的时间，不过烤盘上层要加铁制带孔的盘，这样就能避免上面温度过高而下面没有熟的原因。披萨还没时间学，目前就学了个蛋挞嘿嘿

回答2：

温度太高了，可以调低温度，烤的时间长点，怕上色的话在蛋挞上盖上锡纸。
披萨底部用叉子戳小孔了吗？饼皮要先烤一下再加料，要不烤不熟的。
至于提拉米苏，我就不知道了，不过西餐很多甜点都是生的搅拌后就冷冻。

回答3：

我只会做比萨，所以就回答比萨，自家烤比萨，请问你的比萨饼做的多厚，你烤了25分钟，想必你的比萨饼做的是厚的，我做的只需烤12分钟即可200度。如果建议把比萨外圈做小点。