但是，还是不要吃多了，对身体也一定的害处的
关键在于上面那些真菌是否对人体有害
那是有益的真菌,有益的
霉菌种类很多，一般食物发霉的霉菌是不可控的，多数对人体有害，而做腐乳、臭豆腐的霉菌是可控的有益霉菌，所以不但可以吃，还对人有好处。
因为微生物有好多种类 有些发霉的东西是由有害的霉菌及其代谢产物导致中毒，长期食用会致癌但是有些真菌直接可以食用还有乳酸菌酵母菌等等都可以食用的
