地瓜干怎么晒最好吃？

（1）挑选优质的地瓜。挑拣大而圆的红心地瓜，品种特别重要，选择红心恬新地瓜被称为红心蜜薯的。不要选择出淀粉的普通地瓜

（2）清洗去皮.。把挑选后的红心蜜薯清洗去皮。去皮后的恬新地瓜。

(3)切成条状或片状

（4）在蒸箱中蒸过心第一蒸。

（5）放在框中让日头晒干晾晒中的恬新地瓜。

（6）再次放入蒸箱蒸二次蒸恬新地瓜。

（7）第二次让日头晒干。

（8）第三次放入蒸i箱蒸第三次蒸恬新地瓜。

（9）第三次让日头晒干第三次晾晒恬新地瓜。

每到秋末冬初的时候，我们这里总是家家户户都会晒一点地瓜干，不过我们这里叫番薯哈~碰上太阳好，一般几天就晒好了，晒好之后可以保存到来年继续吃，甜甜的，QQ的，是很多小朋友的最爱，也是我们小时候的零食。

食材
主料
番薯 适量

方法/步骤
我们这里最出名的就是红心番薯干，红心番薯干甜度最高，最糯，所以在选择番薯的时候最好选择红心的那种，而不是白色拿来磨粉的那种。

番薯洗净以后去皮备用

把番薯一块竖切成4瓣到6瓣之间，看番薯的大小。

切好以后上蒸锅蒸熟，蒸熟以后取出放凉

番薯放凉以后就没那么容易碎了，然后把番薯一根根的排在透风的筛子上，拿到大太阳底下晾晒，一般太阳好的话，3,4天就晒好了

番薯干晒到外皮韧，里面软的时候最是好吃，不过这样子不容易保存，平时保存的话最好放在通风的地方，不要扎袋口，逢有太阳的时候就拿出来晒晒，这样保存上一年都没有问题。