锅热了就可以倒油了，具体步骤如下：
1、鸡蛋打碗里,打成鸡蛋液,加少量凉水.然后用来和面
2、擀成1毫米厚的面片,切成面条,小白菜洗净.
3、锅中加入油,油热后,加入葱姜烹香
4、放入备好的卤鸡块,翻炒,然后加入两大碗热水.
5、等水沸腾了,放入做好的擀面
6、等面煮开两次,放入洗好的小白菜.让面盖住小白菜,菜蔬后,放入食盐
7、然后撒上香菜,起锅.如果怕太油腻,可以放入少量醋,味道更好
最先放油
水开了，放面条之前。
水开了之后也可以。
当然是炒的时候放 水开了之后放油那是什么面条
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