花生汤圆怎么做 天龙花生汤圆怎么做

花生汤圆属于粤菜菜谱，主要原料糯米粉；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。 花生汤圆的原料： 糯米粉； 花生汤圆的调料： 芝麻粉、花生粉、猪油、绵白糖。 花生汤圆的做法： 1、黑芝麻； 2、糖粉或细砂糖； 3、装黑芝麻炒熟用搅拌机搅成粉； 4、将黑芝麻粉和糖混合； 5、混好的样子； 6、 加上30克猪油； 7、200克糯米粉 加水混合成团； 8、取出40克有开水煮熟做面引。再和糯米团混合； 9、面团搓成长条，切段； 10、用手捏成饼形，四周薄，中间厚。包上黑芝麻馅； 11、包上花生酱馅，（现成买的罐装花生酱）； 12、搓成圆球形，锅内煮开水，装汤圆放入煮至浮起即可。 糖量根据自己的口味斟酌着放。

　　原料：
　　面团材料：
　　糯米粉100克、开水50克。
　　花生馅材料：
　　花生50克、糖30克、猪油40克。
　　做法：
　　1、糯米粉加入开水揉成团；
　　2、面团不会怎么成团，因为这时你要取一小团面团放入开水中煮开再放回面团中；
　　3、这时，你就可以轻松的揉成面团了；
　　4、花生炒香；

　　5、去皮，用搅拌机搅拌成花生粉；
　　6、将猪油加白糖放在一个小碗中；
　　7、用微波炉加热，再搅拌至白糖溶化；
　　8、加入花生粉；
　　9、搅拌好后，放入冰箱冷冻10分钟至硬；
　　10、面团分成相等的大小；
　　11、包入花生馅；
　　12、揉成汤圆坯子；

http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/629.html 汤圆是我国代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵元宵与汤圆不同的是元宵是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成骰子小的立方块。然后把馅块沾水在粉成面的米粉里像雪球般滚动成了元宵。做成的元宵江米粉层较薄、表面是干的并且没有痕迹，下锅煮时江米粉才吸收水分，此种做法在北方比较盛行。南方多为汤圆则是先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样),放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。汤圆馅含水量比元宵多，这是两者的包汤圆的过程也像饺子,但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。薄竹片状的工具挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。做得好的汤圆表面光滑发亮,有的还留一个尖儿，像桃形。汤圆表皮已含有足够的水分,很粘，不易保存,最好现做现下了吃。 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/629.html