主料山药500克
辅料木耳(水发)10克
调料大葱10克 姜8克 白砂糖5克 香油10克 冬菜10克 盐3克
凉拌山药丝的做法
1.将山药去皮洗净,切成细丝,用凉水洗五分钟;
2.将木耳洗净,切成细丝;
3.将山药丝放进水锅中焯熟后捞出,再过凉,沥干水分;
4.将葱、姜各切成丝,和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中;
5.将香油、醋、糖调成汁,浇在山药丝上即可食用。
用料
山药
生抽
醋
葱花
盐
糖
炒山药丝的做法
山药切丝
热锅放油,葱花爆锅,下山药丝翻炒加生抽,干锅的话沿锅边淋少量水
山药丝变软时烹醋,加盐、糖,炒匀出锅
小贴士
喜欢吃面的就多炒会儿,喜欢甜点儿就少放醋。山药丝不用泡水
用料
山药
生抽
醋
葱花
盐
糖
炒山药丝的做法
山药切丝
热锅放油,葱花爆锅,下山药丝翻炒加生抽,干锅的话沿锅边淋少量水
山药丝变软时烹醋,加盐、糖,炒匀出锅