香菇和胡萝卜如何一起做好吃？

香菇烧胡萝卜，简单快手的一锅焖，很家常的一道下饭菜，香菇鲜美，胡萝卜营养，一起炖煮互添味道，各有各的姿色，不会抢味还很美味。

用料

胡萝卜 1根

干香菇 15朵

葱 5克

酱油 1汤匙

盐 适量

做法步骤

1、准备食材，干香菇提前泡发好

2、胡萝卜洗净切成滚刀块，葱切葱花

3、起锅热油，加入葱花炒出香味

4、加入胡萝卜，煸炒一会

5、加入少许清水，酱油，香菇，煮开后转小火将食材炖熟

6、炖好加少许盐调味，稍加收汁，出锅撒葱花即可

其实香菇和胡萝卜配上西兰花一起炒还不错，不仅外观非常漂亮，而且味道也不错哦。

记得几个关键点：1.调料：蒜头两瓣、姜片适量、食用油适量、花椒粒适量、生抽适量，盐适量、鸡精少许。

2.焯水控干。

3.热锅放油爆香蒜姜，放主料，再依次加其他调料，最后放盐。

1 香菇的营养价值
香菇富含维生素C，可以降低胆固醇，降血压，还含有一般蔬菜缺乏的麦甾醇，可以转化为维生素D，促进机体钙的吸收，并可以增强人体的抵抗疾病的能力，香菇中富含有抑制癌细胞的多糖物质，癌症患者吃香菇可以抑制肿瘤细胞生长。

香菇的营养价值

2 胡萝卜的营养价值
胡萝卜的主要营养素是β胡萝卜素，其含量高于其他蔬菜30倍不止，胡萝卜素进入人体后可以转化为维生素A，除此之外，胡萝卜中所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。吃胡萝卜有降胆固醇，降血压，抗肿瘤的作用。

胡萝卜的营养价值

3 香菇和胡萝卜能不能一起吃
能。香菇和胡萝卜可以一起食用，但是如果就香菇炒胡萝卜的话则不能很好的吸收胡萝卜中的脂溶性维生素，需要用油脂丰富动植物油或者肉类食物一起搭配炒食，肉中的脂肪可以催化胡萝卜中的胡萝卜素转化为维生素A，可以使胡萝卜中的营养素最大程度的被人体吸收利用。

香菇和胡萝卜能一起吃

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4 香菇和胡萝卜可以怎么吃

香菇胡萝卜炒肉
原料：胡萝卜，香菇，猪肉，精盐，葱，姜。

做法：香菇切小块，胡萝卜切条，猪肉切条待用，锅内油五成热后放入葱，姜爆香，然后肉炒，待变色后加入香菇和胡萝卜翻炒，熟后加入各种调味品即可。

功效：胡萝卜中含有大量胡萝卜素，具有抗癌抗肿瘤的作用，加入猪肉可以最大程度的使胡萝卜素转化成维生素A被人体吸收利用，香菇中含有的香菇多糖，可以很好的抗癌功效，两者搭配食用，能增加人体免疫力，对多种癌症都有抑制作用。

香菇胡萝卜炒肉

香菇胡萝卜炖鸡
材料：仔鸡，香菇，胡萝卜，清汤，葱，姜，料酒，盐，味精。

做法：将仔鸡洗净切块，香菇用温水泡发切半，胡萝卜洗净切块；将鸡块入开水中焯去血水捞出；煲锅置于火上，倒入清汤，下鸡块，葱段，姜片，料酒，大火煮沸，下胡萝卜块，香菇，改中火炖至鸡肉熟烂，加盐，味精调味即可。

功效：鸡肉中脂肪含量多，与富含维生素以及纤维素的胡萝卜和香菇炖汤，可以很好的吸去部分脂肪，鸡汤更加鲜香爽滑，有增强免疫力，补虚健体，开胃促消化的作用。

香菇胡萝卜炒蛋。
香菇竖刀切片，胡萝卜斜刀切菱形片，放入沸水中烫3分钟捞出。两个公鸡蛋，加入一勺清水，充分打散。
平底锅烧油，油温六成热的时候，沿着锅边倒入鸡蛋，凝固后立刻盛出来，不要炒的太老了。
用锅中的底油，把葱蒜炸香，倒入香菇和胡萝卜，放蚝油，生抽翻炒入味。
微微变软后，倒入鸡蛋，放盐调味，翻炒均匀后，加少许的鸡精增鲜，就大功告成了。
清淡健康，而且低卡美味，减脂期的小伙伴一定要试一试。
香菇胡萝卜饺子。
香菇和胡萝卜切碎，鸡蛋炒碎，虾仁剁碎，豆腐块捏烂，放入盆中。
放蚝油，食盐，五香粉，香油调味，擀片包饺子就可以了。
好吃不过饺子，没有任何的技术含量，可味道却能鲜到爆炸，我一个小姑娘一口气就能吃二十多个。
想要口感更丰富，可以加一些剁碎的粉丝和木耳，或者把虾仁替换成猪肉馅，随便你变化，总而言之，怎么做都好吃。

所需食材】西兰花适量、胡萝卜一根，香菇适量、蒜头两瓣、姜片适量、食用油适量、花椒粒适量、生抽适量，盐适量、鸡精少许。

材料准备好了，我们开始做这道菜吧。（如果大家觉得看文字比较麻烦，可以直接查看图片中的文字就可以了）

首先将西兰花切成小朵，胡萝卜去皮，香菇洗净去脚。

然后将胡萝卜切成薄片、蒜头切成蒜片，生姜洗净切成姜片。

小贴士：大家在切胡萝卜的时候一定要注意安全，最好是把胡萝卜对半切一下，再来切成薄片，这样才会更加安全。

然后将香菇切成小块。

小贴士：一般情况下一个香菇切成四小块就可以了。

接着锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入西兰花和胡萝卜焯一下水。

小贴士：为了避免西兰花焯水过程中发黄情况的出现，建议大家加入适量的食用油。

然后将焯好水的西兰花和胡萝卜捞出控干。

接着锅中放入适量的食用油，倒入花椒粒爆香，之后将所有的花椒粒捞出。

然后倒入姜片和蒜片，翻炒三分钟。

接着倒入香菇炒三分钟。

然后倒入西兰花和胡萝卜片翻炒两分钟。

接着往锅中加入适量的生抽。

最后加入适量的盐和少许的基金，翻炒片刻就可以出锅了。一道美味可口的西兰花胡萝卜炒香菇就做好了，希望大家能够喜欢。