你喜欢吃牛肉吗?茄子最好就是和牛肉沫煮.烧高油温稍冒烟为准,把茄子炸透捞起滤油待用.把跺好的牛肉沫加姜粒,葱粒,蒜米粒轻炒.(吃辣可放干辣椒段)放少许盐,鸡精,生抽,蚝油,酒,饭碗半碗水.烧开后放茄子进去闷收汁到留有少许汤汁为佳.起锅前放葱花轻拌一下.撒点葱花滴上两滴芝麻油.简单做法成好吃!注意茄子炸好起锅时候拿东西轻压一下以免吸油过多;起锅放葱花的时候可以在装碟后撒以免茄子搅糊.芝麻油必要的哦!再吃辣一点可以起锅的时候放点辣椒油,但这样前面煮的时候就要少放点油哦!
最好吃的就是西红柿鸡旦
然后就是红烧肉沫茄子
再就是茄子爆河虾
我自己总做的是酱烧茄子，茄子过油炒软了之后，加蒜片、肉酱炒入味就能出锅了。相当简单，但是很香很下饭。不过不适合晚上吃哦，油比较大，而且不知不觉中一碗饭就见底了。不好控制食量。。。。
我喜欢吃和西红柿混在一起的那种酸酸甜甜的味道
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