主料 未知
草鱼2500克
辅料
食盐10克、橄榄油50克、白糖30克、姜1块、黄酒30克、生抽30克
鱼肉松步骤1
草鱼一条，特意买的水库鱼，比较放心些，去头，清洗干净，鱼要大个的，肉多
步骤2
切大段，放上姜去腥和黄酒腌制10分钟
步骤3
鱼肉松的做法大全
上笼蒸10分钟
步骤4
蒸熟的鱼肉去刺去骨去皮，只把肉剔下来，肉块要捏松开
步骤5
锅中放油，健康第一，用了橄榄油
步骤6
鱼肉放入锅中炒
步骤7
水分稍微蒸发后，加入生抽、盐、糖
步骤8
继续翻炒，水分蒸发到七八分时，尝一尝味道，如果感觉不够味的话此时可以调整一下
步骤9
鱼肉松的家常做法
最后炒到肉质变干松散即可
步骤1：准备草鱼。
步骤2：切大段，放上姜去腥和黄酒腌制10分钟。
步骤3：上笼蒸10分钟。
步骤4：蒸熟的鱼肉去刺去骨去皮，只把肉剔下来，肉块要捏松开。
步骤5：锅中放油。
步骤6：鱼肉放入锅中炒。
步骤7：水分稍微蒸发后，加入生抽、盐、糖。
步骤8：继续翻炒，水分蒸发到七八分时，尝一尝味道，如果感觉不够味的话此时可以调整一下。
步骤9：最后炒到肉质变干松散即可。
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