做豆腐卤水不能放的太多 放多了会苦 小时候我家里做过 呵呵 那时候是在农村 一个大铁锅 好像也就不超过两勺 具体的比例不知道 现在做豆腐都是石膏做出来的 为了避免砸自己的招牌 建议你还是 请教一下身边买豆腐的同行
