墨鱼的做法，白灼墨鱼怎么做好吃，白灼墨鱼的家常做法？

2025-02-13 11:15:12

推荐回答（5个）

回答1：

白灼墨鱼的家常做法

用料

墨鱼 1只

姜片两片

料酒 1小勺

葱 1根

白灼墨鱼的做法

墨鱼去内脏，撕掉身上的皮，锅里放葱姜和少许料酒，加少量水

大火烧开，然后转中小火再煮个几分钟，根据墨鱼大小调整时间，煮熟就行，不要煮老了。我水放得少，水煮干就好了，注意不要糊了。

煮好了放熟菜板，切片

装盘，蘸生抽吃，生抽里放点芥末更佳

回答2：

材料

主料：墨鱼800g；
辅料：蒜蓉辣椒酱适量

白灼墨鱼

1

将墨鱼洗干净。

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2

锅中放入适量的水，大火烹煮。

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3

将墨鱼放入水中，一起煮。因为墨鱼太大，我把它切成三块。

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4

大火煮开后，转中小火继续煮至墨鱼熟透。今天这个比较厚，我煮了15分钟。

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5

煮好的墨鱼把它夹出来稍晾凉。

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6

温时切片，倒入适量的蒜蓉辣椒酱。

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小贴士

白灼墨鱼与蒜蓉辣椒酱是绝配，喜欢配芥末的朋友，也可以试一下，另有一番风味。

回答3：

鲜活大墨鱼一只

2.

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将墨鱼沿腹部剖开，撕掉表皮，清洗干净。

3.

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这是墨鱼的内骨骼，也叫乌贼板，海螵蛸，可以用来止血。老家的渔民如果有刀伤，用它磨粉敷在伤口上能很快止血。

4.

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将洗净的墨鱼肉斜刀切成片。

5.

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锅里加水烧开，加入姜葱，下墨鱼焯熟（水开后加入墨鱼，等水再开就可以了）。

6.

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做个蘸汁，锅里加适量的油，下拍碎的蒜头和葱花爆香，铲起来加点头抽酱油就可以了。

7.

回答4：

首先要把墨鱼改花刀，然后清洗干净之后放在开水里焯一下，这样做出来的才有味道，而且不失口感

回答5：

白灼大墨鱼的做法步骤
1.墨鱼剥去外面的皮，用剪刀剖开肚子洗净
2.放入水中加入料酒焯熟
3.盛入碗中
4.大蒜仔剁碎，加入生抽和白糖拌匀即可
5.端上桌就可以吃啦！