卖海鲜有多大利润

卖海鲜利润市微利，商贩贩卖海鲜靠走量来获得更高的利润。

谈起海鲜市场未来的发展，朱许说，“现在的生意做大不如做小，因为批发都没有利润了。有的大批发商，一天营业额很大，但都是走量的，利润很薄。

另外，做大需要很多的人工成本，我们作为企业老板，挣得钱都给工人啦。但像小的零售服务行业，只要服务做好了，卖一件就有一件的利润。”

“现在海鲜的利润是一年比一年低，今年比去年难做，明年甚至要比今年难做，这个时代就是这样的。不改等死，改不好早死，对于我们行业来说是很现实的一个现状。

如果是适应不了当今的时代，利润会变为“微利”甚至是亏损。人都想改变，适应时代的潮流，改不好的话就提前被淘汰。不乐观也要做，要想办法走出困境，适应这个时代的发展。”朱许说。

“前几年生意好做，量虽小，但利润大。因为之前是小市场，市场越小，竞争越小。现在市场越来越大，做的人越来越多了。一块面包越来越的人来分，利润越来越薄。”朱许说。

在各类烧烤大排档中，海鲜的价格最高，利润也是最大的。位于皇姑区新安江街上的一家海鲜烧烤店，老板小黄本身就是丹东人，自己家打捞的海鲜每天都往沈阳运，他就顺道儿开了家海鲜烧烤店。黄老板说：“我们赚的也是辛苦钱，白天去接货，晚上熬夜烧烤，确实不容易。”

黄老板介绍说，海鲜的利润确实挺大。以黄蚬子为例，饭店批发价是12元/斤，2斤能做3盘，每斤食材的成本在8块钱左右。水煮是最省事儿的，不用额外增加成本，而如果是烧烤或者辣炒，加的辅料就多，但每盘成本也就10元钱左右，零售价是30元/盘，毛利润达到200%。但是海鲜的损耗比较大，要是当天晚上卖不出去，第二天就全死了，搞不好还得赔钱。

在沈阳，海鲜烧烤最赚钱的，当属小宋烤对虾店。每只虾纯利润为1元，旺店每天能卖出去8000只到1万只虾，每天光卖对虾就能纯挣万八千块钱。再算上其他烧烤和啤酒的钱，每家店每天最少都有两三万元的收入。据说这家店的加盟费目前已经炒到了40万元左右。黄老板建议，没有做过海鲜生意的人，别轻易碰这行，因为投入的食材成本大，还不易储存，如果烂在手里，那就是一笔大亏空。

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