因为冷水下锅的时候汤圆本身没有什么改变，当它落到锅底就粘在上面所以就糊了啊，开水下去它水在沸腾吧，它不会停留在原地不动，所以就不会糊了！
呵呵，汤圆在高温的状况下，表面汤粉会立即凝结不会脱落，而凉水则越泡越散，等到水开的时候汤圆已经都溶于水中肯定是一锅糊糊了。
冷水下锅就会把汤圆泡烂再等开锅会糊,水开再下锅就不会锅糊了
