求助：做奶油蘑菇汤用哪种淡奶油

做奶油蘑菇汤用哪种淡奶油
奶油蘑菇汤普通的面粉就可以了
奶油蘑菇汤
主料面粉120克
辅料红葱头1个 淡奶油100克 蘑菇1把 虾1碗
调料食盐适量 黄油100克 胡椒粉适量 水800克
奶油蘑菇汤的做法
1.第一步，黄油炒面找一个厚底锅座在火上（薄的锅容易糊底），将100克黄油在锅中融化
2.加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同时，小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高）
3.加大约800克的凉水（凉水防止面起疙瘩），在加水的同时，用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠
4.锅烧热，锅里加少许黄油，炒洋葱碎
5.放入蘑菇和虾炒出香味，并炒熟
6.炒熟后倒入面酱汤中，一起煮
7.待蘑菇面酱汤开锅后，加入100克奶油
8.放一点点盐和白胡椒粉即可

奶油蘑菇汤，你可以用安家的淡奶油，铁塔淡奶油，都可以，但是千万不要用甜奶油。

最正宗的铁塔淡奶油！
如果没有可以是雀巢烹调奶油

奶油蘑菇汤的灵魂之选：披风加持的淡奶油使者
踏上奶油蘑菇汤的味觉之旅，淡奶油是至关重要的载体，如同披着洁白斗篷的优雅使者，承载着蘑菇的鲜美与汤底的醇厚。如何挑选最合适的淡奶油，让你的舌尖绽放极致的美味？一起来揭开这个奶油王国的小秘密吧！
脂肪含量是关键：选择35%或以上
淡奶油的脂肪含量是影响汤汁浓稠度的关键因素。对于奶油蘑菇汤而言，35%或以上的脂肪含量是理想选择。这样可以赋予汤汁丝滑顺滑的口感，宛如天鹅绒般轻柔地包裹着蘑菇的鲜美。
动物奶油or植物奶油：各有千秋
淡奶油的主流阵营分为动物奶油和植物奶油。动物奶油以其浓郁的奶香著称，让汤底风味更加醇厚。而植物奶油则更适合素食主义者和乳糖不耐受人群，口感虽略有不同，却也能营造出令人回味的丝滑体验。
品牌选择：信赖口碑与品质
在淡奶油的品牌选择上，不妨参考口碑与品质。市面上常见的伊利金典、安佳、乐荷等品牌都颇受青睐。这些品牌经过严格的品质把控，确保淡奶油的新鲜度和口感稳定性，为你的奶油蘑菇汤添上一抹安心与美味。
储存与使用：掌握最佳状态
淡奶油的储存与使用也大有讲究。未开封的淡奶油冷藏可保存1-2个月，开封后冷藏保质期缩短至2-3天。使用前充分摇晃，可避免脂肪和乳清分离。将淡奶油加热时注意温度控制，避免过高温度导致分离或结块。
最后的点睛之笔：现打淡奶油的轻盈风采
如果你追求极致的味蕾享受，不妨尝试现打淡奶油。通过打发淡奶油，可以得到更加轻盈蓬松的质地，为奶油蘑菇汤增添一份优雅的装饰。在打发过程中，请注意避免过度搅拌，否则淡奶油质地会变得粗糙。
创意加持：融入香*或黑胡椒的别样风情
除了传统的奶油蘑菇汤，不妨尝试加入香*或黑胡椒，让汤底风味更上一层楼。香*的清新气息与蘑菇的鲜美交织，迸发出意想不到的和谐。而黑胡椒的微微辛辣，则能为汤底注入活力，为你带来味蕾上的惊喜。
结尾寄语：
选择合适的淡奶油，就如同为你的奶油蘑菇汤披上一件洁白的斗篷。从脂肪含量到品牌口碑，每个细节都影响着汤底的浓稠度、香气和口感。掌握这些小诀窍，踏上你的味觉冒险之旅，让每一口奶油蘑菇汤都成为舌尖上的盛宴！