用料： 杏2斤、冰糖20颗、蜂蜜2勺
1.
杏要选择青一点的，耐煮，不烂，又嚼头
2.
用淡盐水浸泡洗净控干，去皮备用
3.
从中间切开，小心手，去果壳
4.
锅里放少许水，把冰糖熬化，然后在倒入适量的水，没过杏为止，小火煮开1分钟左右
5.
煮好的杏稍微晾一下，不烫手为宜，放入2勺蜂蜜搅拌均匀，倒进消过毒的容器内，放在通风处晾凉，（放进冰箱里冷藏味道更佳）
用料
杏500g
水同杏的体积
冰糖50g
步骤 1
杏，洗净、去核、切块
步骤 2
烧开水， 放冰糖，水开后放入冰糖继续煮至融化 放杏子，熬煮至略微粘稠即可 ps:可以自己尝尝口感，过软或过硬都不理想，我这里煮的就有点久杏有点散了。
步骤 3
关火，晾凉。 准备一个干净无水无尘的密封容器，将已经晾凉的杏和糖水装进容器中。 放入冰箱，静置一夜让杏更好地入味，第二天就可以食用啦！
小贴士
罐装的过程不要沾生水和灰尘，以延长罐头的保存时间。
自制罐头没有任何添加剂，营养好吃，赏味期短，尽早食用。
此制作方法适合大部分水果制作罐头~
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