主料：土豆350g、腊肉150g
辅料：油适量、盐适量、生抽适量
步骤
1.土豆洗净刮皮后切片，并用水浸泡备用
2.腊肉切片
3.热锅下油，将腊肉和土豆依次倒入翻炒
4.然后加少许水将菜焖煮
5.最后加盐和生抽调味后上碟
6.洒上少许葱丝上桌。
材料
主料：腊肉200克，土豆1个，葱1节，干辣椒10个
调味料：豆豉酱1勺，盐，鸡精少许
做法
1、腊肉用温水洗净，切片，土豆去皮切片，葱和干辣椒切小段；
2、炒锅加油烧热，加土豆片炒半熟盛出，炒锅加油烧五成热；
3、放入豆豉酱炒香，加干辣椒、葱段炒两下，加腊肉翻炒；
4、再加土豆片炒匀，调入少许盐、鸡精即可。
小诀窍
腊肉要用温水才能洗干净，豆豉酱有咸味，盐要少
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