煮汤圆为什么要往锅里加水

煮汤圆时，最好的方法就是中途加2~3次水，加的水量不用太多，一点点就可以，但是一点要是冷水，最好是冷开水，这样煮出来的汤圆皮会更有韧性，不容易散馅儿，而且里面的馅儿也会越煮越香，吃起来香浓不粘牙。

【煮汤圆的教程】：

第一步，将汤圆先装好放在一旁，然后起锅倒入足量水，将其冷水倒入锅中，再开大火煮制。

第二步，大火煮至沸腾后，继续大火煮1分钟，此时往锅中加入1/2小碗凉白开，再继续大火加热；等到锅中的水再次沸腾时，立即往锅中再加入1/2碗凉白开，这样重复加入2~3次凉白开后，转中火加盖煮制。

是为了煮出来的汤圆皮会更有韧性，不容易散馅儿，而且里面的馅儿也会越煮越香，吃起来香浓不黏牙。

煮汤圆时，最好的方法就是中途加2~3次水，加的水量不用太多，一点点就可以，但是一点要是冷水，最好是冷开水。

第一步，将汤圆先装好放在一旁，然后起锅倒入足量水，将其冷水倒入锅中，再开大火煮制。

第二步，大火煮至沸腾后，继续大火煮1分钟，此时往锅中加入1/2小碗凉白开，再继续大火加热；等到锅中的水再次沸腾时，立即往锅中再加入1/2碗凉白开，这样重复加入2~3次凉白开后，转中火加盖煮制。

第三步，等到锅中的汤圆全部浮起后，即可关火，放入少许葱花，即可盛出晾凉享用。

把水烧开加入汤圆梦煮到变大一捏软了就熟了
至于加水就是水太开了容易把汤圆煮碎了
所以在太开了的时候少加点凉水