将收入-成本-分摊到该物品上的相关税金和费用
一般算毛利即可：
=销售收入-销售成本
=销售数量*销售单价-销售数量*单位成本
以上数据分别放在不同的单元格里，然后算利润的单元格输入公式
如：A1销售数量，A2销售单价，A3单位成本
A4单元格输入：
=A1*A2-A1*A3
同意 shuffercheng 所说，用VLOOKUP公式，因为你所提到利润已知，即对应单位成本也知道了，建议可事先建立一张对照表（即基础资料），然后在第二张表内用
VLOOKUP公式就可以出现你想要的结果了。
我编制了一张EXCEL表并上传了，名称为 自动出现某个物品的利润。你可参考看看，希望对你能有所帮助哈。
用vlookup
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