做蛋糕面包什么的糕点需要什么必要道具

2025-01-23 03:07:36

推荐回答（4个）

回答1：

一般面包使用的烤炉按照使用能源分为：煤气烤炉和电炉。
在家庭使用比较多的是电炉，因使用方便，至于价格方面一般在一千来块左右，因为在家做面包或蛋糕等使用，不需要很大的烤炉，你选择有2层的就可以了，按照标准每层放2盘（也就是每层放2个烤盘），这样已经足够在家里使用了。
推荐一般使用的牌子：浩胜、昌岗、新麦都可以

如果你在家做面包、蛋糕等，还需要下面的工具

1，搅拌机--包括搅拌桨（分扇型和灯笼型）和缸---1500左右
2，筛子-筛面粉用--30元左右
3，纸杯-做小蛋糕用--2毛/个
4，挤花袋也叫裱花袋+挤嘴---分量使用或做曲齐饼干使用-10元/个
5，切刀---带齿的可以切蛋糕或面包--100元/把
6，烤盘--也叫烤模--看你做什么蛋糕/面包，有平烤盘和模子的（也有做生日蛋糕的蛋糕圈）--200元/个
7，小称--称重量--150元/个
具备以上都可以做面包、蛋糕、小饼干了！

做面包材料：最最基本的是面包粉、盐、酵母、水，如果想好吃再加鸡蛋、奶粉、起酥油、糖等等。。。
做蛋糕材料：最最基本的是蛋糕粉、泡打粉、鸡蛋、糖和油（如菜油、大豆油、玉米油，做SP蛋糕就需要SP油。。。

种类很多，你可以在家里随心所欲的试做。。

如果不是很明白可以邮件samuelchan0723@hotmail.com 给我！

回答2：

　　、面包机：（我用的ACA600）380元，其实不能算必备工具，但偶觉得对新手来说，做面包的揉面活儿算是个苦差事而且又容易揉不好，所以推荐一下．用面包机发酵和做面包的功能做出来的面包不太好吃，建议光用这家伙揉面好了．
　　2、烤箱：长帝CK25B，网上TX最常用的型号。约250元。建议购买烤箱最好不要小于这个容积，太小不好烤蛋糕的。
　　3、电子称：不记得什么型号了，约一百多块。用普通的天平称代替也可以。但建议一次到位购买电子称，比较精确，而且不容易坏。
　　4、电动打蛋器：灿坤，88元。电子打蛋器一定要备好，用来打发蛋白、黄油和鲜奶油很方便快捷。
　　5、手动面粉筛：宜家，好象是三十几块。有了这个，一只手就可以筛面粉了。
　　6、普通面筛：价格不详，其实有了手动面粉筛这个可以不要的。

　　1、手动打蛋器：用来打发蛋黄等。
　　2、量匙：用来计量。包括1大匙、1小匙、1／2小匙、1／4小匙。
　　3、分蛋器：用来顺利分开蛋白蛋清。
　　4、橡皮刮刀：用来搅拌混合材料。
　　5、量杯：计量工具。

　　1、刮板：用来切割面团、刮去面板上的粘着物等。
　　2、毛刷：给面包刷上蛋液外衣，刷去蛋糕屑等。
　　3、擀面仗：用来擀开面皮，造型用。
　　4、蛋塔模：我这个不正宗，其实算是菊花型椰子塔模，正宗的蛋塔模应该边缘是平滑的。

　　1、派盘：我这个是菊花派盘，还有专门的披萨盘，边缘是平滑的。但如果只购置一个也是可以的。象我这个，做派和做披萨都能用了。参考型号：7寸
　　2、中空模：我这个是菊花型的，还有普通型的，随便哪种都可以。用来制作天使蛋糕和造型花式蛋糕。参考型号：8寸
　　3、4、脱底蛋糕模：烤制戚风蛋糕的利器，其实就我的经验来说，烤几乎所有类型的蛋糕都是可以的。购置的时候注意防粘的烤模不适合戚风蛋糕。作为新手，推荐最开始只要购买这种脱底的铝合金蛋糕模就可以了。参考型号圆模型号8寸、心模8寸

　　1、不锈钢打蛋盆：至少准备两个，在西点制作中常会用到的东西。
　　2、蛋糕铲：用来分蛋糕，省手拿。
　　3、锯齿刀：切蛋糕、面包的利器，边缘会比较清晰好看。

　　1、5重复了，晕。
　　2、铝箔纸（锡纸）
　　3、油纸：和锡纸一样用来垫在模具内用来防粘。
　　4、防粘带盖吐司模：做吐司最好还是选用防沾吐司模，这样才能烤出漂亮的外皮。参考型号450G。

　　进阶篇

　　1、裱花转换器：用于转换不同花嘴，比较方便。
　　2、各种裱花嘴：用于裱花奶油蛋糕装饰等。
　　3、裱花袋：裱花用。
　　4、花纸：用途很多。

　　裱花转台可以不买，就用微波炉里的玻璃盘及下面的橡胶圈就可以代替了。

　　我总结的都是新手入门必备的东西，其实烘焙里需要用到的材料和工具种类繁多，作为家庭没有必要购置齐全。大家可以熟练以后再视自己的需要慢慢添加就好了。

回答3：

　　1.电动打蛋器
　　排名第一的工具，黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发

　　2.厨房电子称（精确到克）
　　烘焙要求材料精准，不可估摸，也无法估摸。一定要电子的，并可以在加材料时分次归零。

　　3.量杯
　　主要用来量水。好的量杯上有很多不同的刻度，比如水、面粉、糖、油、葡萄干等。但如果有了秤，这些基本用不太到。

　　4.量勺
　　绝大部分的方子都用“汤匙”和“茶匙”来做标注。究竟这一匙，或者二分之一匙该有多大。

　　5.橡皮刀
　　面积够大，材质软，混合搅拌时省事。

　　6.面粉筛
　　筛面粉是个重要步骤，蛋糕的蓬松度可由它决定。

　　7.隔热手套
　　抹布啥的不够用，烫死个人的。越厚越好，用的时候最好还加上几层抹布一块用。

　　8.烤模
　　最好是可脱的，好脱模。建议买6寸的，成功率较高。

　　9.小刷子
　　建议买两把。一把刷油一把刷蛋，如果只烤蛋糕可以不用买。

　　10.擀面杖
　　不是擀饺子皮的那种，是用来擀成一大块平整的面皮的。烤饼干或做面包卷时可用。

回答4：

蛋糕。基本的，电子秤，网上有二十几元的，加上运费就三十元。很划算的。还要电动打蛋器，接近三十元。有这两样基本就能做成了。我就是从这两样开始入门的。
面包不好做，因为要费很大的力气揉面，我一直没耐心做这个。

最新问答

做蛋糕面包什么的糕点需要什么必要道具

模具图纸中一个三角△形符号代表什么意思

五十亿八千三百万省亿后的数应该怎么写作、谢谢

linux系统可以格式化整个硬盘吗

清朝花瓶底款带二圈代表什么？

小米3无法开机，充电屏幕不会亮，无法进入刷机模式，充电时只有红灯

刚买的华为手机就提示升级系统，有必要升级吗？

抗战时期日本的军衔怎么分的啊？和中国对照的军衔？怎么称呼的？

插入投影仪后电脑屏幕变宽,图片也变成横向，显示不完整。已调屏幕分辨率还是没解决，求高手支招。

有一部小说是因为被污蔑而逃亡，而且女主失去了记忆，并且对男主伤害很大，把一个陪同还喜欢他的当成女主

做蛋糕面包什么的糕点 需要什么必要道具

做蛋糕面包什么的糕点需要什么必要道具