市子怎样做成柿饼子

2025-01-22 12:20:54

推荐回答（3个）

回答1：

自做柿饼的做法：干躁方式

1.原材料：生柿子饼源自桃树。难以挑选环形和尖的柿子饼。柿子饼务必硬实，不然不可以削皮。

2，蜕皮：用削皮刀断开水貂，留意不必除掉蒂，不然非常容易断裂。

3.干躁：应用毛竹做成的独特竹篮来盛装柿子饼。将削皮的柿子饼放到光照充足的阴凉处，让其干躁。 (留意，干躁几日后空气氧化发黑是一切正常的)

4，松囊：说白了的松囊是用力轻按柿子饼，使柿子饼里边的瓜瓤彻底变软。大概七八天后，柿子饼的表层干躁，刚开始呈柿子饼状。当皮肤内部干躁绵软时，轻轻地将其碾成平扁的生日蛋糕。不能用很大的能量来防止挤压成型。一定要注意，当太阳光在早上没有冉冉升起而且温度没有上升时，务必捏紧。时间很晚，糖非常容易溶化。捏柿子饼也非常容易。

5，风干再捏：再次晾晒。假如再吃一周，你能。这时候，你能每2天捏一次，样子看上去更强。捏两三次。假如你要多做一点，你能多吃几日，自然，那样更强!假如它并不是一个亚急性的!大概十天后，柿子饼就可以吃完。干柿子的干躁和潮湿是由他们自己把握的。做了几日，喜欢吃一点湿，随后干几日，留意柿子饼在干躁全过程中的塑型，捏出你喜爱的样子。

6，柿子饼鲜奶油：买来以上的柿子饼。有一层乳白色的东西。这就是柿子饼曲奇饼干密封性后柿子饼自身所结得的霜，它被称作霜降。假如你要生产柿子饼鲜奶油，你务必有一个超低温自然环境。将干躁和揉干的柿子饼放到荫凉干躁的房间内，在超低温下渐渐地制做柿子饼鲜奶油。柿子饼不可以干得太干，绵软去化霜。

自做柿饼的做法：小麦面粉烹制

调料：2个柿子饼，500克小麦面粉，250克鹰嘴豆泥，食用油

实践活动：

1.将柿子饼清洗并削皮，放进器皿中，产生沙浆。如果你用搅拌器敲击它时觉得更为匀称。

2.将小麦面粉放进柿子饼泥中，持续拌和，直到搓成绵软适度的面糊。面糊能够尽可能绵软，味儿更绵软，更美味可口。

3.将面糊静放约15分钟，随后将其切割成适度尺寸的剂量。

4，按住手掌心，加入适量的红豆沙，将袋子像小笼包一样缩紧，随后挤压成型。

5，将厚底炒锅放到火上，放进适当油，文火加温，将柿子饼放进好的，双面煎至橙黄色。炒柿子饼最好用厨房用纸除去不必要的植物油脂，那样才可以更健康。

回答2：

【自制柿饼】

1、买柿子时要注意，要挑选手感硬实的，才更好操作，不要捡软柿子。

把柿子放进淡盐水里浸泡10分钟，用手搓洗一下，然后冲洗干净，剪掉多余的叶子。柿子的果柄一定要保留，然后剥掉柿子皮。

2、准备一个通风透气的垫子或网架，洗干净并晾干水分，把剥了皮的柿子放上来，放在太阳下晒。阳光比较好，基本晒3天柿子的水分就会大量流失，就会干瘪变皱，直接用手把柿子压扁成饼状。

3、继续放在太阳下晒，差不多7天左右，当水分蒸发得差不多了，柿饼就晒好了。

柿饼含有大量的糖分，保存很长时间，只要放在阴凉干燥的地方就可以了。柿饼就是一种果干，含有天然的果糖，所以口感才会那么甜。

晒制柿饼的方法很简单，但也不能直接晒，需要做好3点：

①晒柿饼必须用很硬的柿子，但一定要是长熟的柿子，用青柿子晒柿饼，味道是不会甜的。也不能用软柿子，因为不好剥皮。

②柿子不能直接晒，需要多做2步，第一步是剥掉柿子皮，不剥皮直接晒是不行的。第二步是用手压扁，当柿子变皱后说明水分已经大量流失，用手压扁后口感更紧实，更有嚼劲。

③晒柿饼最好放在网架上，保持通风透气，让水分快速蒸发，缩短了晒制的过程，形状也更好看。

回答3：

下面就简单给大家介绍下农村柿饼是怎么加工的。

1、削皮，吃过柿子的都知道柿子外面的皮是非常厚的，要是不削皮根本不能将柿子里面的水分晒干，那样晒的柿饼自然也就是不成功的。

2、切块，因为农村都是自然干燥，切块可以更快速得晒干，当然要是不切块也可以，看你个人的喜好。

3、晾晒，晾晒过程中需要注意不可以淋雨，有下雨要收起来，但是收起来也要平放摆好，否则容易发霉变质。另外，需要经常翻动，一般隔天翻动一次就可以了。

其实柿饼晒起来很简单，自己在家都可以，但是在城里晾晒的话最好的放在屋子外面，因为屋内通风不好，很容易发霉，放在屋外就没有这个问题了。另外选择的柿子要是硬的，软的不能削皮，也不能切块自然也晒不出柿饼了。

晒柿饼是不是也没有那么难，有没有蠢蠢欲动，有大话可以自己动手晒起来，相信你也可以晒出纯天然绿色健康的柿饼满足自己和家人的口腹之欲。

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