胆固醇 分子由C、H、O三种元素组成；它是含有27个C原子的多环状及1个羟基的固醇类化合物。脂肪 也是由C、H、O三种元素组成的，1分子脂肪 是由1分子甘油和3分子脂肪酸组成的磷脂 简单的讲，就是含有磷酸的脂类，其元素组成是C、H、O、N、P。
