步骤
清蒸白茄子的做法步骤11.准备所需材料。
清蒸白茄子的做法步骤22.将白茄子洗净切成丝条，用清水泡5分钟。
清蒸白茄子的做法步骤33.将泡过的白茄子装盘上锅大火蒸10分钟。
清蒸白茄子的做法步骤44.取出蒸好的茄子，倒掉盘内的汁。
清蒸白茄子的做法步骤55.青、红椒切成小碎沫。
清蒸白茄子的做法步骤66.锅内倒食用油烧热。
清蒸白茄子的做法步骤77.将热油淋在蒸好的茄子上。
清蒸白茄子的做法步骤88.锅内留少许热油，放入青、红椒过下热油，捞起铺在茄子。
清蒸白茄子的做法步骤99.最后淋上适量的酱油即可。
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