竹筒酒装酒的具体流程如下:
1)选用的优质的原液,原液的质量好坏直接影响竹筒酒的质量。原液的度数不能太高,可以用优等的高粱原液配置。
2)选取生长茁壮的活竹,太老的竹子营养状态不好,太小的竹子承受不了酒的灌入。
3)在竹子的每一节用工具凿个小洞,将原液酒灌入然后用塞子将口密封,让酒和活竹一起生长吸收其中的养分。
4)一般发酵几个月后即可成酒,这时用刀将竹子砍下取出其中的酒液就制作完成了竹筒酒。
竹筒酒是一种产自福建1000米海拔的山区,用竹筒装着种出来的,成酒色泽金黄,酒质芬香浓郁,醇和甘爽,余味悠长的原生态高端食品,并且纯绿色零污染的,所以福建竹筒酒,又叫竹子林天露。
竹筒酒的主要成份是唯一一个拥有天然露水的!所以口感非常好,更不会在人的身体上发出酒气!因为它的酒精含量基本为零!在中医记载里面竹子对人体的功效是非常大的!所以竹子林天露同样具备这些功效!比如:有滋润肌肤功能,达到美容养颜的效果。提高血液循环,达到抗衰老,提高免疫力。
我去过福建旅游,三明宁化有这个酒卖,那时候挺好奇的·据说这酒是直接种出来的,要种3年以上才可以,竹笋的时候把酒浆打进去,在竹子里面酝酿,主要是吸收露水来酝酿的,竹子具有吸露水的特点,当时我很怀疑,酒这么可能种出来呢?后来他们拿了一支很长的竹子跟我们介绍,原来竹子不是每节都有酒,一根竹子只有一到两节才有,要不竹子会受不了,后来当地的人说真的是种出来的,而且就在当地种的离这里不远,,我才相信,整个旅游团的人都很惊讶,后来大家都要求他们带我们去看看·看完就买他们的酒,他们还真的愿意带我们去看,接待我们的是一位寺里的大师,具说是他创出来的,大师带我们去到竹林,环境很幽雅,大师还现场砍了一支竹子下来让我们尝尝,口感很不错,不信都不行,现在市面上都也有得卖,像广西产的,还有云南产的,都有这种酒·叫竹子酒,也就竹筒酒,不过他们产的都不正宗,都是把竹筒钻个洞,直接把酒灌到竹筒里的,6到7天就拿来卖了,根本就不算竹筒酒,我知道的就这么多了·希望能帮到你。
竹筒酒也称鲜竹酒,活竹酒,竹节酒,生态酒,楠竹酒,妙竹酒,竹子酒,翠竹酒等。是采用微创高压技术将与中药材发酵好的基酒注入鲜竹竹腔,与竹子一起生长,进行第二次发酵,酒竹相融,饱吸鲜竹中的各种营养素,如竹叶黄铜,竹茹,竹沥,竹叶多芬,竹叶多糖等,酿成原生态的,口感柔和,竹香浓厚的竹汁酒。工艺流程如下:
1、选竹,精选阳光照射良好,粗壮厚实的鲜竹作为种酒的竹子。
2、选酒,选择优等级高粱原浆酒,注意,原浆酒的选择是非常重要的,如果想做高档点的竹酒,可以选择度数高的,质量好的名酒。
3、发酵,采用客家秘制工艺,将原浆酒与中药材进行首次泡制发酵,配比和发酵时间非常重要。
4、种酒,在清明前后将发酵好的基酒采用微创高压技术,注入鲜竹竹腔,需注意的是,如果你最终的竹筒酒成品要求净含量500ml的话,种酒时需注入至少600ml。
5、长酒,酒注入鲜竹后,要定期观察竹子的生长情况,随时注意可能“醉”死的竹子,一定要及时清理掉,免避给整遍酒林造成不必要的损失。
6、砍酒,客户订购了,就到竹林中去砍酒。砍酒时,需确保刀具的锋利,而且要保证在有酒的竹节下保留一个空竹节,避免误伤竹酒。
7、品酒,整个批次的竹酒砍下后,需抽样品尝确认,确保酒的质量昨口感。
8、包装,采用现代化生产技术及设备,制作单支竹酒、饰刻文字图案及包装出货。
水都能在竹子水运输,何况分子比水还小的酒精,能存得住吗,竹子里会发黑,竹筒酒全都是灌进去的,会有个小洞,用竹签堵住的。这种酒只能马上喝,不能放久,不然会透过竹子挥发掉
灌进去的,然后再密封。淘宝上有很多。望采纳