真空包装的零食肉类过期，厂家怎么处理？

近日，山东蓬莱一商店老板吴某，为了表明自家经营的过期食品没有质量问题，竟当着执法人员的面，将一袋过期的方便面吃进了肚子里，并喝下了一袋过期的牛奶。（9月10日《今晨6点》）

　　原来，执法人员进行食品质量检查时，在吴某经营的食品商店里，发现货架上摆放的许多方便面、罐头和袋装奶已过保质期，遂

责令吴某立即做下架处理，并准备对过期食品进行查扣。为了阻止执法人员依法查扣，吴某声称自己经营的食品都是正规厂家生产的品牌货，即使超过保质期十天半个月，也不会有质量问题，人吃了后不会有毛病。后来，吴某竟当着执法的面，撕开一包过期近一个月的方便面，张口大嚼起来，还顺手拿过一袋已过保质期10多天的牛奶喝起来。

　　《食品卫生法》明确规定，超过保质期的食品不得再进行销售。对这一规定，作为食品商店的经营者，吴某不会不清楚。他之所以说过期食品不影响健康，并且“身体力行”地吃喝过期食品，是在故意为自己的违法经营行为找借口，同时也为了逃避或减轻处罚。

　　我们知道，直接入口类食品都有一定的保质期，超过了保质期的食品，表面上也可能看不出什么变质的迹象，但其营养成份、卫生状况及质量指标都已经发生了变化，不再适宜食用。人如果吃了过期食品，有可能发生食物中毒。当然，某一个人或者某一群人在吃了过期食品后，可能没有发生疾病，但这不等于过期食品就是安全的，就证明过期食品没有质量问题。因为其造成的食品安全隐患存在，如果更多的人吃下去，肯定会发生食品安全事故。

　　因此，过期食品绝对不可再供食用。食品经营者，要注意经常检查自己经营的食品，一旦发现有过期的食品存在，就应立即下架销毁，不能为了减少“浪费”，而继续销售，更不能用“过期食品吃了没事”的谎言蒙骗消费者。同时，监管部门要加强对过期食品的检查，发现过期食品立即封存，并依法对经营者进行处罚，以保证消费者的身体健康。

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应该是销毁，或做饲料等处理

黑心商家就改个日期再卖咯！

报废处理。